Pão de Queijo
Moderaten Nährwäert
Brasilianesch gebake Kéisbréidercher aus Tapiokastäerkt, Eeër a Kéis.
Pão de queijo si kleng, zéi Kéisbréidercher aus Minas Gerais, Brasilien: Tapiokastäerkt gëtt mat waarmer Mëllech an Ueleg iwwerbréit, duerno ginn Eeër a gerappte Kéis ageschafft, an den Deeg gëtt a Kugele gebak. Véier Stéck (100 g) hunn ongeféier 350 kcal, 42 g Kuelenhydrater, haaptsächlech Stäerkt, 16 g Fett, 8 g Protein an 200 mg Kalzium. Zwee Stéck (175 kcal) mat Naturjoghurt an Uebst liwwere méi Protein a Balaststoffer wéi véier eleng.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.7g | 13.8% |
| Fett | 16g | 22.9% |
| Kuelenhydrater | 42g | 14.0% |
| Einfach Zockeren | 14.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 27.3g | Schätzung |
| Waasser | 32g | 1.3% |
| Kalorien | 347 | 15.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.32 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 8.28 | g | 33.1% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Schätzung |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Schätzung |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.74 | mg |
| Selen | 8.84 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.2 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.017 | mg | 1.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.054 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 7.45 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.336 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.345 (14 IU) | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 1.74 | mg | 11.6% |
| vitamin K | 6.81 | mcg | 5.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 201 | mg | 20.1% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 10.3 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 68.4 | mg | 2.6% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 0.784 | mg | 7.1% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 8.84 | mcg | 16.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 263 | mg | 37.6% | 203% |
| Isoleucin | 394 | mg | 28.1% | 162% |
| Leucin | 719 | mg | 26.3% | 145% |
| Lysin | 682 | mg | 32.5% | 175% |
| Methionin | 288 | mg | 27.4% | 154% |
| Phenylalanin | 803 | mg | 45.9% | 242% |
| Threonin | 300 | mg | 28.6% | 148% |
| Tryptophan | 104 | mg | 37.1% | 194% |
| Valin | 508 | mg | 27.9% | 157% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Tapiokastäerkt (Polvilho doce) 500 g
- Vollmëllech 240 ml
- Waasser 120 ml
- Planzenueleg 120 ml (110 g)
- Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
- Eeër 3 grouss
- Parmesan, fein gerappt 100 g
- Mozzarella, fest (fir ze rappen), gerappt 100 g
Uweisungen
- 1
Den Ofen op 190 °C virhëtzen an zwee Bakbleecher mat Bakpabeier ausleeën.
- 2
D'Tapiokastäerkt an eng grouss Schossel ginn. D'Mëllech, d'Waasser, den Ueleg an d'Salz an enger Kasserol opkache loossen.
- 3
Déi kachend Flëssegkeet iwwer d'Stäerkt géissen a mat engem Holzläffel vermëschen, bis eng glat, pecheg Mass entsteet; 10 Minutten ofkille loossen.
- 4
D'Eeër een nom aneren ënnerschloen, dann déi zwou Kéissorten mat der Hand ënnerknieden, bis den Teig glat an e bësse pecheg ass.
- 5
Mat ageueleegten Hänn den Teig zu Bällercher vu ronn 30 g rollen a se mat 3 cm Ofstand op d'Bakbleecher leeën.
- 6
20-25 Minutte baken, bis se opgaang a liicht gëllen sinn; den Ofen an den éischte 15 Minutten net opmaachen.
- 7
Waarm servéieren; d'Bréidercher sinn dobaussen knusprech an dobannen zéi a schmaachen am beschten nach deeselwechten Dag.