Gebrode Gromperen
Moderaten Nährwäert
A Scheiwe geschnidde Gromperen, mat Ënnen a Sonneblummenueleg an der Pan gebroden, bis se gëllebrong sinn.
Scharenaja Kartoschka ass e russescht Hausmannsiessen aus rauen Gromperescheiwen, déi a Sonneblummenueleg an enger schwéierer Pan gëllen gebroden ginn, mat Ënnen, déi géint Schluss derbäikommen, an Dill driwwer; et ass no bei den däitsche Bratkartoffeln. En Teller vun 250 g huet ongeféier 430 kcal, 60 g Kuelenhydrater, 19 g haaptsächlech ongesättegt Fett, 870 mg Natrium an ongeféier 1.400 mg Kalium. Eng Kummer- an Tomatenzalot als Bäilag bréngt méi Volumen fir wéineg Kalorien.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Fett | 7.7g | 11.0% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 12.6g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 3g | 12.0% |
| Waasser | 63g | 2.5% |
| Kalorien | 171 | 7.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.48 | g | 5.9% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 3.507 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 16.5 | mg |
| Vitamin E | 2.83 | mg |
| Selen | 0.61 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.89 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16.5 | mg | 18.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.83 | mg | 18.9% |
| vitamin K | 5.9 | mcg | 4.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 569 | mg | 21.9% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.419 | mg | 3.8% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 0.609 | mcg | 1.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Isoleucin | 88 | mg | 6.3% | 73% |
| Leucin limiting | 130 | mg | 4.8% | 53% |
| Lysin | 144 | mg | 6.9% | 75% |
| Methionin | 72 | mg | 6.9% | 78% |
| Phenylalanin | 171 | mg | 9.8% | 104% |
| Threonin | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| Tryptophan | 29 | mg | 10.4% | 110% |
| Valin | 135 | mg | 7.4% | 84% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gromperen, festkachend oder virwiegend festkachend 1,2 kg (1 kg geschielt)
- Ënn 1 grouss (150 g)
- Sonneblummenueleg 5 Zoppeläffel
- Salz 1,25 Kaffisläffel (7 g)
- Schwaarze Peffer, gemuel 0,25 Kaffisläffel
- Frësch Dill, gehackt 2 Zoppeläffel (8 g)
Uweisungen
- 1
Schielt d'Gromperen, schneit se a Scheiwen oder Stëfter vun ongeféier 4 mm Déckt, spullt se a kalem Waasser a dupt se mat engem Handduch komplett dréchen.
- 2
Schneit d'Ënn an d'Halschent an dann an dënn hallef Réng.
- 3
Maacht d'Ueleg an enger grousser, schwéierer Pan (28 cm oder méi) op mëttelhéijer Hëtzt waarm, bis et schimmert, a gitt d'Gromperen an enger gläichméisseger Schicht eran.
- 4
Brot se 7-8 Minutten, ouni ze réieren, bis sech ënnen eng gëllen Kuuscht bild, an dréit d'Gromperen dann mat enger Spatel ëm.
- 5
Brot se nach 10-12 Minutte weider a dréit se all 3-4 Minutten ëm, bis déi meescht Stécker gëllen a mëll sinn.
- 6
Gitt d'Ënn derbäi, wierzt mat Salz a Peffer a brot alles nach 5-7 Minutte weider, wärend Dir zweemol ëmdréit, bis d'Ënn mëll a gebrong ass.
- 7
Huelt d'Pan vum Feier, street den Dill driwwer a servéiert se waarm.