Champignonszopp
Gutt Nährstoffprofil
Ukrainesch kloer Champignonszopp mat Gromperen, Muert an Ënn.
Hrybna Juschka ass eng kloer ukrainesch Champignonszopp: Champignonen a Gromperen, déi am Waasser mat Ënnen a Muerten, déi a Sonneblummenueleg gebrode goufen, lues gekacht ginn, zum Schluss mat Knuewelek an Dill ofgeschmaacht a mat engem Läffel sauerem Ram zerwéiert. Eng Schossel vun 350 g huet ongeféier 130 kcal, 3 g Proteinen, 6 g Fett an ongeféier 850 mg Natrium. Ouni de sauere Ram huet eng Schossel ongeféier 30 kcal manner.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 1.8g | 2.6% |
| Kuelenhydrater | 4.6g | 1.5% |
| Einfach Zockeren | 1.61g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.29g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.7g | 2.8% |
| Waasser | 92g | 3.7% |
| Kalorien | 37 | 1.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.427 | g | Schätzung |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.09 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 1.44 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5.34 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.014 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 3.09 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.022 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.353 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 2.27 | mcg | 1.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.274 | mg | 1.5% |
| magnesium | 7.54 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 27.4 | mg | 3.9% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 243 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.162 | mg | 1.5% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 1.44 | mcg | 2.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 19 | mg | 2.7% | 90% |
| Isoleucin | 31 | mg | 2.2% | 79% |
| Leucin limiting | 49 | mg | 1.8% | 61% |
| Lysin | 48 | mg | 2.3% | 76% |
| Methionin | 23 | mg | 2.2% | 76% |
| Phenylalanin | 57 | mg | 3.3% | 106% |
| Threonin | 37 | mg | 3.5% | 112% |
| Tryptophan | 11 | mg | 3.9% | 127% |
| Valin | 59 | mg | 3.2% | 112% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Wäiss Champignonen oder Bëschchampignonen, a Scheiwe geschnidden 400 g
- Gromperen, geschielt an a Wierfele geschnidden 4 mëttelgrouss (600 g)
- Muert, geriwwen 1 mëttelgrouss (100 g)
- Zwiwwel, fein gehackt 1 grouss (150 g)
- Sonneblummenueleg 2 Zoppeläffelen (27 g)
- Waasser 2 l
- Knuewelek, gedréckt 2 Zéiwen (8 g)
- Lorbeerblieder 2
- Salz no Goût
- Schwaarze Peffer, gemuel 0,5 Kaffisläffel
- Frësch Dill, gehackt 1 klenge Bëndel (15 g)
- Sauere Ram 20 % zum Servéieren
Uweisungen
- 1
Bréngt d'Waasser an engem groussen Dëppen zum Kachen, gitt d'Champignonen dobäi, loosst se 15 Minutte lues kachen a schäpt dobäi de Schaum of.
- 2
Gitt d'Gromperen dobäi a kacht se 10 Minutten.
- 3
An der Zwëschenzäit maacht Dir den Ueleg an enger Pan waarm a bruet d'Zwiwwel an d'Muert op mëttlerer Hëtzt 6-7 Minutten, bis se mëll sinn.
- 4
Gitt dat gebrode Geméis, d'Lorbeerblieder, d'Salz (ongeféier 1 Zoppeläffel) an de Peffer an den Dëppen a loosst alles nach 10 Minutte lues kachen, bis d'Gromperen zaart sinn.
- 5
Réiert de Knuewelek an den Dill drënner, maacht d'Hëtzt aus, huelt d'Lorbeerblieder eraus a loosst d'Zopp 10 Minutten zougedeckt stoen.
- 6
Servéiert se waarm, mat engem gehaapte Zoppeläffel sauere Ram (ongeféier 20 g) an all Schossel a Kuerbrout dobäi.