Borschtsch
SuperfoodGutt Nährstoffprofil
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kuelenhydrater | 9g | 3.0% |
| Einfach Zockeren | 3.15g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 4.85g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 92g | 3.7% |
| Kalorien | 45 | 2.0% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.175 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndsbrëscht oder -nacken 400 g
- Rout Rcommelen 2 medium (350 g)
- Wäisse Kabes 300 g
- Grompere 3 medium (300 g)
- Muert 1 large
- Ënn 1 large
- Tomatemaark 2 tbsp
- Knuewelëch 2 cloves
- Geméisueleg 3 tbsp
- Wäissen Esseg oder Zitrounejus 1 tbsp
- Lorberblieder 2
- Zocker 1 tsp
- Salz a schwaarze Peffer to taste
- Frëschen Dëll 2 tbsp, chopped
- Sauerrahm to serve
Uweisungen
- 1
Kach d'Rëndfleesch an 2,5 Liter Waasser mat 1 Lorberblat fir ongeféier 60 Minutten sanft, schëpp de Schaum drof, bis et mëll ass; huel et eraus, schneit et an Wierfel a spuer d'Brüh.
- 2
Riev déi rout Rommelen an d'Muerte, haak d'Ënn. Bruet d'Ënn an d'Muerte an der Ueleg, bis se mëll sinn, gëff dann d'Rommelen, d'Tomatemaark, den Zocker an den Esseg derbäi a kach et 10 Minutten sanft.
- 3
Setz déi geschniddent Rëndfleesch an d'Brüh erëm an den Dëppen, gëff déi gewierfelt Grompere an dat iwweregt Lorberblat derbäi a kach 10 Minutten sanft.
- 4
Gëff de geschniddene Kabes derbäi a kach nach 10 Minutten, bis all d'Geméis mëll ass.
- 5
Réier d'Rommel-a-Muert-Mëschung an de gequäetschte Knuewelëch derbäi, wierz mat Salz a Peffer a kach 5 Minutten sanft.
- 6
Looss de Borscht 15 Minutten of der Hëtzt raschten, fir d'Faarf an de Goût ze verdéiwen.
- 7
Servéier mat Dëll an engem Läffel Sauerrahm uewendrop.