Congee
Gutt Nährstoffprofil
Asiatesche Réisbräi.
Congee ass e dënne Räisbräi aus China a ganz Asien, gemaach andeems Räis an enger grousser Quantitéit Waasser oder Bouillon gekacht gëtt, bis en zerfällt, an duerno mat Ee, gerappt Hénkel- oder Schwéngefleesch, Ingwer, Fréijoerszwiebel, Sojasauce oder Sesamueleg belegt gëtt. Et ass aarm u Kalorien an huet e héijen glykämeschen Index, well de Räis ganz mëll gekacht gëtt. D'Toppinge liwweren de gréissten Deel vum Protein, dofir mécht en Ee oder e bësse Fleesch et méi sättegend.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kuelenhydrater | 8g | 2.7% |
| Einfach Zockeren | 2.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.2g | Schätzung |
| Waasser | 88g | 3.5% |
| Kalorien | 50 | 2.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Schätzung |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.64 | mg |
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selen | 3.96 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Isoleucin | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Leucin | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Lysin | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Methionin | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Phenylalanin | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Threonin | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Tryptophan | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Valin | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Kuerzkäregen oder Jasmin-Räis 80 g
- Waasser oder Héngerbrüh 1,5 L
- Frëschen Gimber, geschnidden 20 g
- Eeër oder gekacht a gezupft Héngerfleesch 80 g
- Fréijoersënnen, geschnidden 2
- Sojazooss 1 EL
- Sesamueleg 1 TL
- Wäisse Peffer eng Prise
- Salz no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Wäsch de Räis, bis d'Waasser kloer leeft, a schödd en dann.
- 2
Gëff de Räis, d'Waasser oder d'Brüh an de geschniddene Gimber an en groussen Dëppen a bréng et zum Kachen.
- 3
Reduzéier op e sanftt Kachen a kach, réier ëmmer erëm, fir ze verhënneren, datt et ukleeft, fir ongeféier 50 bis 60 Minutten, bis de Räis sech zu engem glaten, cremege Bräi opléist.
- 4
Wanns de Hénger benotzt, réier et derbäi, fir et ze wiermen; wanns de Eeër benotzt, schléi se derbäi a réier sanft, bis se just fest sinn.
- 5
Wierz de Congee mat Salz, Sojazooss a wäisse Peffer.
- 6
Schëpp en a Schësselen, träipel Sesamueleg drop a setz d'Fréijoersënnen uewendrop, ier s de servéiers.