Fleeschkichelcher
Moderaten Nährwäert
Russesch an der Pan gebrode Frikadellen aus gehacktem Schwéngs- a Rëndfleesch, Brout an Ënn.
Kotlety si russesch Frikadellen aus gehacktem Schwéngs- a Rëndfleesch, gemëscht mat Wäissbrout, dat a Mëllech ageweecht gouf, gerappter Ënn, Knuewelek an Ee, a Paniermiel gewälzt an an der Pan a Sonneblummenueleg gebroden. Zwou Frikadellen (ongeféier 180 g) hunn ëm déi 475 kcal, 29 g Protein a 32 g Fett, dovun 11 g gesättegt, plus ongeféier 830 mg Natrium. Wann een 90 % magert Rëndfleesch amplaz vum Schwéngsfleesch benotzt, spuert een ongeféier 8 g Fett a 60 kcal bei zwou Frikadellen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16g | 28.6% |
| Fett | 18g | 25.7% |
| Kuelenhydrater | 9.5g | 3.2% |
| Einfach Zockeren | 3.32g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.48g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.7g | 2.8% |
| Waasser | 55g | 2.2% |
| Kalorien | 264 | 11.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.94 | g | 29.7% |
| Monounsaturated | 6.89 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.79 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.837 | g | Schätzung |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.953 | g | Schätzung |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.93 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 20.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.2 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.259 | mg | 21.6% |
| vitamin B2 | 0.179 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 9.06 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 1.03 | mcg | 42.9% |
| vitamin C | 0.934 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.27 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 2.81 | mg | 25.5% |
| copper | 0.077 | mg | 8.6% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 545 | mg | 77.9% | 192% |
| Isoleucin | 722 | mg | 51.6% | 135% |
| Leucin | 1258 | mg | 46.1% | 116% |
| Lysin | 1286 | mg | 61.2% | 151% |
| Methionin | 604 | mg | 57.5% | 148% |
| Phenylalanin | 1184 | mg | 67.7% | 162% |
| Threonin | 655 | mg | 62.4% | 147% |
| Tryptophan | 148 | mg | 52.9% | 126% |
| Valin | 828 | mg | 45.5% | 116% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gehacktent Schwéngefleesch 400 g
- Gehacktent Rëndfleesch (85 % mager) 400 g
- Wäissbrout, al, ouni Kuuscht 100 g
- Mëllech 150 ml
- Ënn 1 grouss (150 g)
- Knuewelek 2 Zéiwen (8 g)
- Ee 1 grousst (50 g)
- Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
- Schwaarze Peffer, gemuelt 0,5 Kaffisläffel
- Paniermiel, natur 50 g
- Sonneblummenueleg, fir ze broden 4 Zoppeläffel
Uweisungen
- 1
D'Brout a Stécker räissen, d'Mëllech driwwer schödden an 10 Minutten aweeche loossen, dann et mat enger Forschett zerdrécken.
- 2
D'Ënn fein rapsen oder duerch eng Fleeschmille dréinen, an de Knuewelek zerdrécken.
- 3
An enger grousser Schëssel d'Schwéngefleesch, d'Rëndfleesch, d'ageweecht Brout mat der Rescht-Mëllech, d'Ënn, de Knuewelek, d'Ee, d'Salz an de Peffer zesummeginn an 2-3 Minutte knieden, bis d'Mass glat a klebeg ass.
- 4
Mat naassen Hänn 12 oval Frikadellen vun ongeféier 2 cm Déckt formen an se am Paniermiel wälzen.
- 5
Den Ueleg an enger grousser Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen an d'Frikadellen, 6 op eemol, 4-5 Minutte pro Säit broden, bis se gutt brong sinn.
- 6
D'Hëtzt erofsetzen, d'Pan zoudecken an all Portioun nach 8-10 Minutte méi gare loossen, bis de Jus kloer leeft an d'Mëtt 71 °C erreecht.
- 7
Waarm mat Gromperepüree, Buchweess oder Nuddelen an enger Geméiszalot servéieren.