Karaage
Moderaten Nährwäert
Japanesch frittéiert Stécker vu Pouletsschenkel, a Soja an Ingwer marinéiert.
Karaage ass japanesche frittéierte Poulet: mondgerecht Stécker vu Pouletsschenkel mat Haut, a Sojazooss, Sake, Ingwer a Knuewelek marinéiert, mat Gromperestäerkt paniéiert an zweemol frittéiert, bis se knusprech sinn, duerno mat Zitroun zerwéiert. Eng Portioun vu 150 g huet ongeféier 440 kcal, 29 g Protein a 29 g Fett, gréisstendeels vun der Haut an dem Frittéierueleg, plus ongeféier 630 mg Natrium. Schenkel ouni Haut reduzéieren d'Fett ëm ongeféier 40 % a spueren ongeféier 100 kcal pro Portioun.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19g | 33.9% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Kuelenhydrater | 9.3g | 3.1% |
| Einfach Zockeren | 3.25g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 6.05g | Schätzung |
| Waasser | 51g | 2.0% |
| Kalorien | 294 | 13.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.84 | g | 19.2% |
| Monounsaturated | 9.74 | g | 39.0% |
| Polyunsaturated | 4.64 | g | 35.7% |
| Omega-3 | 1.392 | g | Schätzung |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 3.248 | g | Schätzung |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.77 | mg |
| Vitamin E | 1.39 | mg |
| Selen | 21.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 4.52 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 3.84 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.587 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.77 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.39 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 6.9 | mcg | 5.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.3 | mg | 1.3% |
| iron | 0.922 | mg | 5.1% |
| magnesium | 26.2 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 189 | mg | 27.0% |
| potassium | 272 | mg | 10.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.52 | mg | 13.8% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
| selenium | 21.6 | mcg | 39.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 532 | mg | 76.0% | 161% |
| Isoleucin | 840 | mg | 60.0% | 136% |
| Leucin | 1511 | mg | 55.3% | 120% |
| Lysin | 1644 | mg | 78.3% | 166% |
| Methionin | 709 | mg | 67.5% | 149% |
| Phenylalanin | 1394 | mg | 79.7% | 165% |
| Threonin | 840 | mg | 80.0% | 163% |
| Tryptophan | 193 | mg | 68.9% | 142% |
| Valin | 879 | mg | 48.3% | 106% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsschenkelen, ouni Schanken, mat Haut 600 g
- Sojazooss 2 Zoppeläffel
- Sake 1 Zoppeläffel
- Frësch Ingwer, gerappt 1 Zoppeläffel (10 g)
- Knuewelek, gerappt 2 Zéiwe (8 g)
- Zocker 1 Kaffisläffel
- Gromperestäerkt (Katakuriko) 50 g
- Planzenueleg, fir ze frittéieren 1 l
- Zitrounestécker 1 Zitroun, fir ze zerwéieren
Uweisungen
- 1
D'Pouletsschenkelen a 4-5 cm grouss Stécker schneiden an d'Haut drun loossen.
- 2
D'Sojazooss, de Sake, den Ingwer, de Knuewelek an den Zocker an enger Schossel vermëschen, de Poulet derbäi ginn, gutt duerchmëschen an 30 Minutten am Frigo marinéiere loossen.
- 3
D'Flëssegkeet, déi net opgeholl gouf, ofschëdden, dann all Stéck a Gromperestäerkt wälzen an den Iwwerschoss ofschëttelen.
- 4
D'Ueleg an engem déiwen Dëppen op 170 °C erhëtzen an de Poulet portiounsweis 3-4 Minutte frittéieren, bis e hellgolden ass; op e Gitter huelen a 4 Minutte raste loossen.
- 5
D'Ueleg op 190 °C bréngen an d'Stécker nach eng Kéier 1 Minutt frittéieren, bis se déif golden a knusprech sinn.
- 6
Eng Minutt op engem Gitter oder op Kichepabeier ofdrëpse loossen.
- 7
Waarm mat Zitrounestécker zum Driwwerdrécken zerwéieren.