Mantou
Moderaten Nährwäert
Chinesesch einfach gedämpte Bréidercher aus wäissem Weessdeeg mat Hief.
Mantou sinn einfach chinesesch gedämpte Bréidercher aus wäissem Weessmiel, Waasser, Hief an e bësse Zocker. Si sinn dat alldeeglecht Brout vun Nordchina a ginn zu Zoppen, Ragoûten a Wok-Geriichter giess. E Bréidchen vun 100 g huet ongeféier 245 kcal, 52 g raffinéiert Kuelenhydrater, 7 g Protein, manner wéi 1 g Fett a bal kee Natrium. Mantou loossen de Bluttzocker séier klammen, dofir kombinéiert se mat engem Proteingeriicht a Geméis.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.9g | 12.3% |
| Fett | 0.8g | 1.1% |
| Kuelenhydrater | 52g | 17.3% |
| Einfach Zockeren | 18.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 31.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.9g | 7.6% |
| Waasser | 40g | 1.6% |
| Kalorien | 245 | 10.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.238 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 21.7 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| Isoleucin | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| Leucin | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| Lysin limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| Methionin | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| Phenylalanin | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| Threonin | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| Tryptophan | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| Valin | 280 | mg | 15.4% | 59% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 500 g
- Lauwaarmt Waasser 270 ml
- Dréchenhief 1 1/2 Kaffisläffel (5 g)
- Zocker 20 g
- Miel, fir ze bestreeën 20 g
- Geméisueleg, fir den Dampkuerf 1 Kaffisläffel
Uweisungen
- 1
Léist den Zocker an d'Hief am lauwaarme Waasser op, gitt et an de Miel a vermëscht alles zu engem rauen Deeg.
- 2
Knéit den Deeg 10 Minutte laang, bis e glat an elastesch ass, deckt en of a loosst en op enger waarmer Plaz ongeféier 1 Stonn goen, bis e sech verduebelt huet.
- 3
Dréckt den Deeg op enger liicht gemielter Fläch zesummen a knéit en 3-4 Minutte laang, fir d'Loftblosen erauszedrécken.
- 4
Rullt den Deeg zu enger Roll vun ongeféier 5 cm Déckt a schneit se an 8 gläich Stécker, oder formt all Stéck zu engem ronne Bréidchen.
- 5
Setzt d'Bréidercher op Quadrater vu geueltem Bakpabeier an den Dampkuerf, deckt se of a loosst se 15-20 Minutte goen.
- 6
Dämpt se 15 Minutten iwwer kachendem Waasser, schalt dann d'Hëtzt of a loosst den Deckel nach 5 Minutten drop, ier Dir en ophuelt, fir datt d'Bréidercher net zesummefalen.