Chapati
Gutt Nährstoffprofil
Fluedbrout ouni Triibmëttel aus Vollkorn-Weessmiel, op enger Plack ouni Fett gebak.
Chapati, och Roti genannt, ass en ongesaiert Fladebrout aus Indien aus Vollkär-Weessmiel (Atta), Waasser an e bësse Salz, dënn ausgerullt, op enger héisser Tawa gebak an iwwer enger oppener Flam opgeblosen. Ee Chapati vu 40 g huet ongeféier 100 kcal, 4 g Protein an 3 g Ballaststoffer, mat bal kengem Fett. Wann een en mat engem Kaffisläffel Ghee bestraicht, kommen ongeféier 40 kcal derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.5g | 17.0% |
| Fett | 1.8g | 2.6% |
| Kuelenhydrater | 52g | 17.3% |
| Einfach Zockeren | 18.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 26.1g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 7.7g | 30.8% |
| Waasser | 35g | 1.4% |
| Kalorien | 245 | 10.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.2 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.588 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.46 | mg |
| Selen | 44.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.271 | mg | 22.6% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 3.04 | mg | 19.0% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.46 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 1.23 | mcg | 1.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.5 | mg | 2.5% |
| iron | 2.6 | mg | 14.4% |
| magnesium | 99 | mg | 24.8% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 262 | mg | 10.1% |
| sodium | 271 | mg | 11.8% |
| zinc | 1.88 | mg | 17.1% |
| copper | 0.298 | mg | 33.1% |
| manganese | 2.93 | mg | 127.4% |
| selenium | 44.5 | mcg | 80.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 257 | mg | 36.7% | 98% |
| Isoleucin | 319 | mg | 22.8% | 65% |
| Leucin | 647 | mg | 23.7% | 65% |
| Lysin limiting | 259 | mg | 12.3% | 33% |
| Methionin | 362 | mg | 34.5% | 96% |
| Phenylalanin | 690 | mg | 39.4% | 103% |
| Threonin | 264 | mg | 25.1% | 64% |
| Tryptophan | 125 | mg | 44.6% | 116% |
| Valin | 406 | mg | 22.3% | 62% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Vollkar-Weessmiel (Atta) 300 g
- Lauwaarmt Waasser 200 ml
- Salz 1/2 Kaffisläffel
- Vollkar-Weessmiel, fir ze bemielen 30 g
- Ghee oder Ueleg, fir ze besträichen (fakultativ) zum Servéieren
Uweisungen
- 1
D'Miel an d'Salz an enger breeder Schossel vermëschen, dann dat lauwaarmt Waasser no an no dobäiginn a mat de Fanger vermëschen, bis sech e mëllen, liicht pechegen Deeg bilt.
- 2
8-10 Minutte knieden, bis en glat an elastesch ass, dann mat engem fiichten Duch zoudecken an 30 Minutte raschte loossen.
- 3
Den Deeg an 10 gläich Kugele vu ronn 50 g deelen an all Kugel am Miel fir ze bemiele flaach drécken.
- 4
All Kugel zu engem dënne Krees vu 15-18 cm ausrollen an dobäi liicht bemielen, fir datt en net klëbt.
- 5
Eng Tawa oder eng schwéier Pan op mëttelstarkem bis héijem Feier erhëtzen an e Chapati 30-40 Sekonne baken, bis kleng Bloosen entstinn, dann ëmdréinen an nach 30 Sekonne baken.
- 6
De Chapati mat enger Zaang e puer Sekonnen op all Säit direkt iwwer eng Gasflam halen, oder en an der Pan mat engem gefaalten Duch drécken, bis e sech opbléist.
- 7
D'Chapatien an enger mat engem Duch ausgeluechter Dous openeen leeën, fir datt se mëll bleiwen, a se just mat Ghee besträichen, wann Dir et gär hutt.