Manti
Gutt Nährstoffprofil
Zentralasiatesch gedämpft Taschen, gefëllt mat Lämmches- oder Rëndfleesch an Ënnen.
Manti sinn grouss zentralasiatesch Taschen aus dënnem Deeg, gefëllt mat gehacktem Lamm oder Rëndfleesch, vill Zwiebel, Kreuzkömmel a schwaarzem Peffer, dann an engem Etagen-Dämpfer ongeféier 40 Minutte gedämpft. Fettegt Lamm hält d'Fëllung safteg, dofir hunn se bemierkenswäert vill Fett, vill dovun gesättegt, zesumme mat moderatem Protein a raffinéierte Kuelenhydrater. Méi mager Rëndfleesch an der Fëllung reduzéiert d'Fett; en Tomaten- a Gurkesalat ass eng gutt Beilag.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Fett | 8.4g | 12.0% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.3g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.3g | 5.2% |
| Waasser | 57g | 2.3% |
| Kalorien | 210 | 9.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.46 | g | 17.3% |
| Monounsaturated | 3.29 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.665 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.4 | mg |
| Vitamin E | 0.23 | mg |
| Selen | 15.8 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.41 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.05 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 13.3 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.668 | mcg | 27.8% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.031 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.23 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 3.67 | mcg | 3.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.6 | mg | 1.9% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92 | mg | 13.1% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.258 | mg | 11.2% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 249 | mg | 35.6% | 140% |
| Isoleucin | 379 | mg | 27.1% | 114% |
| Leucin limiting | 650 | mg | 23.8% | 96% |
| Lysin | 579 | mg | 27.6% | 108% |
| Methionin | 328 | mg | 31.2% | 128% |
| Phenylalanin | 667 | mg | 38.1% | 146% |
| Threonin | 329 | mg | 31.3% | 118% |
| Tryptophan | 106 | mg | 37.9% | 144% |
| Valin | 430 | mg | 23.6% | 97% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 400 g
- Waasser 180 ml
- Lamm- oder Rëndfleesch mat e bëssen Fett, grob gemuelen oder fein gehackt 500 g
- Zwiebelen 400 g
- Gemuelene Kreuzkëmmel 1 Teelleffel
- Schwaarze Peffer 1 Teelleffel
- Salz 2,5 Teelleffel
- Sonneblummenueleg, zum Anfetten 1 Iessleffel
- Frëscht Koriander oder Dill zum Servéieren
Uweisungen
- 1
D'Miel, d'Waasser an 1 Teelleffel Salz zu engem festen Deeg vermëschen, 8 Minutte kneden, dono zoudecken a 30 Minutte roen loossen.
- 2
D'Zwiebelen fein hacken a mam Fleesch, dem Kreuzkëmmel, dem Peffer an dem Rescht vum Salz vermëschen.
- 3
D'Deeg 1-2 mm décke ausrollen a a 12 cm grouss Quadrater schneiden, insgesamt ongeféier 20.
- 4
Ongeféier 45 g Fëllung an d'Mëtt vun all Quadrat setzen, déi géigeniwwerleien Ecken uewen zesummebréngen an d'Ränner zoudrécken.
- 5
D'Etagë vum Dampkuerf mat Ueleg anfetten an d'Manti sou arrangéieren, datt se sech net beréieren.
- 6
Iwwer kochendem Waasser 40-45 Minutte dämpen, bis d'Deeg mëll an d'Fëllung duerchgegaang ass.
- 7
Waarm servéieren, mat schwaarze Peffer a gehackte Kraider bestreet.