Jianbing
Moderaten Nährwäert
Chinesesch Stroossen-Crêpe mat Ee, Zoossen, Kraider an engem knusprege Cracker.
Jianbing ass eng nordchineesesch Fréistécks-Crêpe aus engem Téig aus Weess a Mungbounen, deen dënn op enger Plack gebak gëtt. Si gëtt mat Ee, Fréijoersënn, Koriander a Sesam garnéiert, mat séisser Bounenzooss a Chiliueleg bestrach an ëm e knaschtege frittéierte Cracker gefalt. Eng Crêpe vun 200 g huet ongeféier 410 kcal, 15 g Protein, 48 g Kuelenhydrater, 18 g Fett a 710 mg Natrium. Wann een de frittéierte Cracker duerch Zalot ersetzt, falen ongeféier 5 g Fett ewech.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.4g | 13.2% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.5g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.1g | 8.4% |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 207 | 9.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 2.47 | g | 9.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Schätzung |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 2.884 | g | Schätzung |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.71 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 16.1 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.2 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 41.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 1.71 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.454 (18 IU) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48.1 | mg | 4.8% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.776 | mg | 7.1% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.289 | mg | 12.6% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 119% |
| Isoleucin | 327 | mg | 23.4% | 116% |
| Leucin | 570 | mg | 20.9% | 100% |
| Lysin limiting | 393 | mg | 18.7% | 87% |
| Methionin | 302 | mg | 28.8% | 140% |
| Phenylalanin | 641 | mg | 36.6% | 167% |
| Threonin | 266 | mg | 25.3% | 114% |
| Tryptophan | 94 | mg | 33.6% | 152% |
| Valin | 403 | mg | 22.1% | 108% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 120 g
- Mungbounemiel 40 g
- Waasser 280 ml
- Eeër, grouss 4 (200 g)
- Séiss Bounezooss (Tianmianjiang) oder Hoisin-Zooss 4 Zoppeläffel (60 g)
- Chiliueleg 4 Kaffisläffel (18 g)
- Salz 1/2 Kaffisläffel (3 g)
- Wonton-Teigblieder, fir d'Crackeren 8 (64 g)
- Planzenueleg, fir d'Frittéieren an d'Pan 250 ml
- Fréijoersënnen, gehackt 4 (60 g)
- Koriander, gehackt 1 klenge Bëschel (20 g)
- Sesamkären, geréischtert 1 Zoppeläffel (8 g)
Uweisungen
- 1
D'Miel, d'Mungbounemiel, d'Salz an d'Waasser zu engem glatten, flëssegen Teig verklappen an en 15 Minutte raste loossen.
- 2
D'Ueleg an enger klenger Pan op 180 °C erhëtzen an d'Wonton-Teigblieder all Kéiers zwee openeneen 30-40 Sekonne frittéieren, bis se gëllen a knusprech sinn; op Pabeier ofdrëpse loossen.
- 3
Eng grouss Antihaftpan mat e bësse vum Frittéierueleg auswëschen an op mëttel Hëtzt stellen; e Véierel vum Teig eraschëdden an duerch Schwenken zu enger dënner Crêpe vun ongeféier 30 cm Duerchmiesser verdeelen.
- 4
Wann d'Crêpe fest gëtt, no ongeféier 1 Minutt, en Ee driwwer opschloen, den Doudeg kapottmaachen an d'Ee iwwer déi ganz Uewerfläch verdeelen; mat Fréijoersënnen, Koriander a Sesamkäre bestreeën.
- 5
Wann d'Ee gestockt ass, d'Crêpe ëmdréinen an d'Uewersäit mat 1 Zoppeläffel séisser Bounezooss an 1 Kaffisläffel Chiliueleg besträichen.
- 6
Zwee Crackeren an d'Mëtt leeën, d'Säiten driwwer klappen an de Jianbing an der Hallschent duerchschneiden; direkt servéieren, soulaang d'Crackere knusprech sinn.
- 7
Mam Rescht vum Teig an de Fëllungen d'selwecht widderhuelen.