Kéisspätzle
Moderaten Nährwäert
Däitsch Eeërnuddelen, schichtweis mat geschmolzenem Kéis a gebrodenen Ënnen.
Kéisspätzle, oder Käsespätzle, sinn e Plat aus Schwaben an dem Allgäu a Süddäitschland: mëll Eeërnuddelen, déi direkt an dat kachend Waasser gedréckt ginn, a Schichte mat geriwwenen Emmentaler a Biergkéis gesat a mat Ënnen, déi am Botter gebrode goufen, bedeckt. En Teller vun 350 g huet ongeféier 720 kcal, 32 g Protein, 30 g Fett (17 g gesättegt) an 78 g Kuelenhydrater. E grénge Zalot ass déi üblech Bäilag.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.1g | 16.3% |
| Fett | 8.7g | 12.4% |
| Kuelenhydrater | 22g | 7.3% |
| Einfach Zockeren | 7.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.1g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.2g | 4.8% |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 205 | 9.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.73 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 2.52 | g | 10.1% |
| Polyunsaturated | 0.68 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.204 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.476 | g | Schätzung |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.37 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71.6 | mcg | 8.0% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.37 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.266 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.615 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 97.2 | mg | 3.7% |
| sodium | 284 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 278 | mg | 39.7% | 160% |
| Isoleucin | 435 | mg | 31.1% | 134% |
| Leucin | 816 | mg | 29.9% | 123% |
| Lysin | 611 | mg | 29.1% | 117% |
| Methionin | 365 | mg | 34.8% | 146% |
| Phenylalanin | 928 | mg | 53.0% | 209% |
| Threonin | 320 | mg | 30.5% | 118% |
| Tryptophan | 124 | mg | 44.3% | 173% |
| Valin | 574 | mg | 31.5% | 132% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 400 g
- Eeër, grouss 4 (200 g)
- Waasser 150 ml
- Salz 1 Kaffisläffel (6 g), plus 1 Zoppeläffel fir d'Kachwaasser
- Gemuele Muskatnoss 1 Prise
- Emmentaler a Biergkéis (Bergkäse oder Gruyère), gerappt 250 g
- Ënnen, an dënn Scheiwe geschnidden 3 mëttelgrouss (400 g)
- Botter 40 g
- Schwaarze Peffer no Goût
- Schnëttlaach, gehackt 2 Zoppeläffel (6 g)
Uweisungen
- 1
Schloot d'Miel, d'Eeër, d'Waasser, 1 Kaffisläffel Salz an d'Muskatnoss zu engem décken, plakegen Deeg, bis e Blosen schléit; loosst en 10 Minutte raschten.
- 2
Loosst de Botter an enger Pan op mëttlerer Hëtzt schmëlzen a brot d'Ënnen 15-20 Minutten, dobäi dacks réieren, bis se déif goldbrong sinn; hëtzt den Uewen op 180 °C vir.
- 3
Bréngt e groussen Dëppe Waasser mat 1 Zoppeläffel Salz zum Kachen an dréckt den Deeg duerch eng Spätzlepress oder schabt en a schmuele Sträife vun engem naasse Briet, an 3-4 Portiounen.
- 4
Wann d'Spätzle uewen schwammen, loosst se nach 1 Minutt kachen an huelt se dann mat engem Schaumläffel eraus.
- 5
Leet déi waarm Spätzle an de Kéis a Schichten an eng gewiermten Auflafform, kräift all Schicht mat Peffer a schléisst mat Kéis of.
- 6
Baakt alles 8-10 Minutten, bis de Kéis geschmolt ass, gitt dann déi gebrode Ënnen an de Schnëttlaach driwwer a servéiert.