Larb
Gutt Nährstoffprofil
Thailännesch Zalot aus Schwéngshackfleesch mat Limett, Fëschzooss, Kraider a geréischtertem Räis.
Larb ass eng Zalot aus dem Nordoste vun Thailand a vu Laos: gehackt Schwéngefleesch, ouni Ueleg gekacht, gemëscht mat Limettejus, Fëschzooss, Chili, Schalotten, Minz a geréischtertem Räispolver, an zesumme mat rauem Kabes, Kukumer a Bounen giess. Eng Portioun vun 200 g huet ongeféier 305 kcal, 23 g Protein an 19 g Fett, mat ongeféier 1.070 mg Natrium aus der Fëschzooss. Gehackte Poulet amplaz vu Schwéngefleesch reduzéiert d'Fett ongeféier ëm d'Halschent.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 9.4g | 13.4% |
| Kuelenhydrater | 6.3g | 2.1% |
| Einfach Zockeren | 2.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 3g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.1g | 4.4% |
| Waasser | 71g | 2.8% |
| Kalorien | 153 | 6.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.87 | g | 14.4% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Schätzung |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Schätzung |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.33 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 18.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.1 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.171 | mg | 14.3% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B3 | 3.52 | mg | 22.0% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.8 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.389 | mcg | 16.2% |
| vitamin C | 8.33 | mg | 9.3% |
| vitamin D | 0.208 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.362 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 25 | mcg | 20.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.4 | mg | 3.1% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 29.4 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 269 | mg | 10.3% |
| sodium | 535 | mg | 23.3% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 18.5 | mcg | 33.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 435 | mg | 62.1% | 206% |
| Isoleucin | 512 | mg | 36.6% | 129% |
| Leucin | 894 | mg | 32.7% | 111% |
| Lysin | 956 | mg | 45.5% | 151% |
| Methionin | 427 | mg | 40.7% | 141% |
| Phenylalanin | 951 | mg | 54.3% | 176% |
| Threonin | 479 | mg | 45.6% | 145% |
| Tryptophan | 147 | mg | 52.5% | 169% |
| Valin | 570 | mg | 31.3% | 108% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Schwéngshackfleesch 500 g
- Waasser oder Hénggerbouillon 3 Zoppeläffel (45 ml)
- Fëschzooss 3 Zoppeläffel (45 ml)
- Limettejus 4 Zoppeläffel (60 ml), vun 2-3 Limetten
- Geréischte Räispulver (Khao Khua) 2 Zoppeläffel (16 g)
- Schalotten, a fein Scheiwe geschnidden 3 (60 g)
- Fréilingszwiwwelen, a Rëndelcher geschnidden 3 (45 g)
- Mënzeblieder 1 Taass (20 g)
- Koriander, gehackt 1/2 Taass (10 g)
- Gedréchent Chiliflacken 1-2 Kaffisläffel (3 g)
- Zocker 1 Kaffisläffel
- Kabesstécker, Gurken a Spargelbounen zum Zerwéieren (200 g)
Uweisungen
- 1
Wann Dir kee geréischte Räispulver hutt, réischtert 2 Zoppeläffel ongekachte Klebräis an enger Pan ouni Fett op mëttlerem Feier 6-8 Minutten, bis en déif gëllen ass, a muelt en dann grof.
- 2
Gitt d'Schwéngsfleesch an d'Waasser an eng Pan op mëttlerem Feier a kacht et 6-8 Minutten, wärend Dir et ausernee briecht, bis et net méi rosa ass; loosst et net brong ginn.
- 3
Huelt d'Pan vum Feier a loosst se 2-3 Minutten ofkillen.
- 4
Réiert d'Fëschzooss, de Limettejus, den Zocker an d'Chiliflacken ënner; schmaacht of a passt un, sou datt et sauer, salzeg a schaarf ass.
- 5
Gitt d'Schalotten, d'Fréilingszwiwwelen, de gréissten Deel vun der Mënz an dem Koriander an de geréischte Räispulver dobäi a mëscht alles gutt duerchenee.
- 6
Leet alles op en Teller, street de Rescht vun de Kräider driwwer a zerwéiert et waarm oder op Raumtemperatur mam réie Geméis an dem Klebräis.