Kiewer Taart
Begrenzten Nährwäert
Ukrainesche Kuch aus Lagen Hieselnoss-Meringue a Schockelasbotterkréim.
D'Kiewer Taart ass eng ukrainesch Taart aus zwee knusprege, lues gebakene Meringuesschichten mat gehackten Haselnëss, déi openeegeluecht a mat enger Botterkrem mat Kakao- a Brandygeschmaach iwwerzu ginn, e Klassiker aus Kiew zënter den 1950er Joren. Eng Tranche vun 90 g huet ongeféier 410 kcal, 38 g Zocker a 26 g Fett, dovun 11,5 g gesättegt, mat manner wéi 5 g Protein. Wann een d'Taart an 16 amplaz vun 12 Tranchë schneit, geet eng Tranche op ongeféier 305 kcal erof.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Fett | 28g | 40.0% |
| Kuelenhydrater | 47g | 15.7% |
| Einfach Zockeren | 16.45g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 28.65g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.9g | 7.6% |
| Waasser | 17g | 0.7% |
| Kalorien | 454 | 20.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.8 | g | 64.0% |
| Monounsaturated | 12.24 | g | 49.0% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Schätzung |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.32 | mg |
| Vitamin E | 2.49 | mg |
| Selen | 6.56 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 168 | mcg | 18.7% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.336 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.123 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.316 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.087 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 2.49 | mg | 16.6% |
| vitamin K | 3.48 | mcg | 2.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 0.918 | mg | 5.1% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 34.6 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.572 | mg | 5.2% |
| copper | 0.315 | mg | 35.0% |
| manganese | 0.849 | mg | 36.9% |
| selenium | 6.56 | mcg | 11.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 139 | mg | 19.9% | 148% |
| Isoleucin | 242 | mg | 17.3% | 138% |
| Leucin | 417 | mg | 15.3% | 117% |
| Lysin limiting | 268 | mg | 12.8% | 95% |
| Methionin | 220 | mg | 21.0% | 163% |
| Phenylalanin | 443 | mg | 25.3% | 184% |
| Threonin | 192 | mg | 18.3% | 131% |
| Tryptophan | 64 | mg | 22.9% | 165% |
| Valin | 302 | mg | 16.6% | 129% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Eewäiss, 1-2 Deeg al 5 grouss (165 g)
- Zocker, fir d'Meringue 250 g
- Hieselnëss, geréischtert a gehackt 150 g
- Weessmiel 30 g
- Vanillenextrakt 1 Kaffisläffel
- Botter, mëll 250 g
- Mëllech 125 ml
- Eegiel 1 (17 g)
- Zocker, fir d'Crème 180 g
- Kakaopulver 2 gehaffte Zoppeläffel (15 g)
- Brandy 2 Zoppeläffel (28 g)
- Pudderzocker, fir ze bestreeën 10 g
Uweisungen
- 1
D'Eewäiss zu mëllem Schnéi schloen, dann déi 250 g Zocker Läffel fir Läffel derbäiginn a weiderschloen, bis eng steif, glänzeg Meringue entsteet.
- 2
Déi gehackten Hieselnëss mam Miel vermëschen a se zesumme mat der Vanill virsiichteg ënnert d'Meringue hiewen.
- 3
D'Meringue op Bakblecher, déi mat Bakpabeier ausgeluecht sinn, zu zwee Kreeser vun 22 cm verstraichen a bei 120 °C 2 Stonne baken, bis se dréche sinn; op dem Pabeier komplett ofkille loossen.
- 4
Fir d'Crème d'Mëllech mat den 180 g Zocker an dem Eegiel ënner Réieren erhëtzen, bis se liicht ubënnt (ongeféier 5 Minutten, ganz liicht um Kachen), dann ofkille loossen.
- 5
D'Botter schloen, bis se hell ass, déi ofgekillte Mëllechmëschung Läffel fir Läffel derbäiginn, dann de Brandy; en Drëttel vun der Crème op d'Säit stellen an de Kakao ënnert de Rescht schloen.
- 6
De Pabeier ofzéien, eng Meringuesschicht mat ongeféier der Hallschent vun der Schockelascrème bestraichen, déi zweet Schicht dropleeën an d'Uewerfläch an d'Säite mat der verbleiwender Schockelascrème bedecken.
- 7
Déi hell Crème uewen drop sprëtzen, mat Pudderzocker bestreeën an op d'mannst 3 Stonnen am Frigo kill stellen, ier d'Taart mat engem schaarfe Messer geschnidde gëtt.