Knafeh
Begrenzten Nährwäert
Levantinescht gebakent Gebäck aus fein geschniddenem Deeg mat geschmolzenem Kéis, a Sirop getränkt.
Knafeh ass en Dessert aus der Levante aus Kataifi-Deeg a feine Fiedem, deen a Ghee geschwenkt, a Schichte mat engem mëlle wäisse Kéis wéi Akkawi geluecht, knusprech gebak an an engem Zockersirop mat Orangëbléiewaasser gedränkt an duerno mat Pistachen bestreet gëtt. E Stéck vun 150 g huet ongeféier 565 kcal, 32 g Fett, dovun 19 g gesättegt, an ongeféier 29 g Zocker. Wann een nëmmen d'Halschent vum Sirop driwwer schëtt, spuert een ongeféier 14 g Zocker pro Stéck.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.4g | 16.8% |
| Fett | 21g | 30.0% |
| Kuelenhydrater | 38g | 12.7% |
| Einfach Zockeren | 13.3g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 23.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.8g | 3.2% |
| Waasser | 30g | 1.2% |
| Kalorien | 377 | 16.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.44 | g | 62.2% |
| Monounsaturated | 6.15 | g | 24.6% |
| Polyunsaturated | 1.13 | g | 8.7% |
| Omega-3 | 0.339 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.791 | g | Schätzung |
| Trans | 0.64 | g | 32.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.32 | mg |
| Vitamin E | 0.48 | mg |
| Selen | 13 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 137 | mcg | 15.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.295 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 7.37 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.33 | mcg | 13.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.169 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.478 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 1.85 | mcg | 1.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 204 | mg | 20.4% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 77.9 | mg | 3.0% |
| sodium | 222 | mg | 9.7% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 13 | mcg | 23.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 312 | mg | 44.6% | 176% |
| Isoleucin | 418 | mg | 29.9% | 126% |
| Leucin | 841 | mg | 30.8% | 125% |
| Lysin | 744 | mg | 35.4% | 140% |
| Methionin | 331 | mg | 31.5% | 130% |
| Phenylalanin | 952 | mg | 54.4% | 210% |
| Threonin | 331 | mg | 31.5% | 120% |
| Tryptophan | 127 | mg | 45.4% | 174% |
| Valin | 534 | mg | 29.3% | 121% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Kataifi-Deeg (gerappte Filodeeg) 500 g
- Ghee (geklärte Botter), geschmolt 200 g
- Akkawi-Kéis, a Scheiwe geschnidden an agewässert, fir d'Salz erauszezéien 250 g
- Mozzarella (fest, fir ze rappen), gerappt 250 g
- Zocker 300 g
- Waasser 200 ml
- Zitrounejus 1 Zoppeläffel
- Orangeblietewaasser 1 Zoppeläffel
- Pistazien, fein gehackt 30 g
Uweisungen
- 1
Koch den Zocker an d'Waasser 10 Minutte laang, gëff den Zitrounejus an d'Orangeblietewaasser dobäi a looss de Sirop ofkillen.
- 2
Wässer den a Scheiwe geschniddenen Akkawi 2-3 Stonnen a kalem Waasser an, wiessel d'Waasser all 30 Minutten, tupp en dann dréchen a rapp en zesumme mam Mozzarella.
- 3
Hëtz den Uewen op 180 °C vir. Zupp d'Kataifi-Fiedem ausernee, schneid se a Stécker vun 2-3 cm a massier de geschmolten Ghee dran, bis se gläichméisseg iwwerzu sinn.
- 4
Dréck zwee Drëttel vum Kataifi fest an eng ronn Form vun 30 cm, verdeel de Kéis driwwer an deck en mam Rescht vum Kataifi zou.
- 5
Bak alles 35-40 Minutten, bis d'Kante donkel goldbrong sinn an de Kéis geschmolt ass.
- 6
Gëss den ausgekillte Sirop gläichméisseg iwwer déi waarm Knafeh a stülp se dann, wann s de wëlls, op eng Plat.
- 7
Streeë d'Pistazien driwwer, schneid d'Knafeh an 10 Stécker a servéier se lauwaarm, soulaang de Kéis nach Fiedem zitt.