Huevos Rancheros
Gutt Nährstoffprofil
Mexikanesch Spigeleeër op Mais-Tortillaen mat Ranchero-Sauce a Bounen.
Huevos rancheros ass e mexikanescht Frühstéck aus Spigeleeër op liicht gebrode Maistortillas, belaagt mat enger gekachter Saus aus Tomaten, Zwiebel a Chili an zerwéiert mat gebrotene Bounen. Een Teller vun 375 g huet ongeféier 480 kcal, 21 g Protein, 9 g Ballaststoffer an ongeféier 1.050 mg Natrium; de gréissten Deel vum Fett kënnt vun den Eeër a vum Brotueleg. Wann d'Salz an der Saus halbéiert gëtt, spuert een ongeféier 300 mg Natrium pro Teller.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Fett | 6.8g | 9.7% |
| Kuelenhydrater | 12g | 4.0% |
| Einfach Zockeren | 4.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.5g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.3g | 9.2% |
| Waasser | 74g | 3.0% |
| Kalorien | 128 | 5.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.81 | g | 21.6% |
| Omega-3 | 0.843 | g | Schätzung |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.967 | g | Schätzung |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.79 | mg |
| Vitamin E | 0.83 | mg |
| Selen | 10.1 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 51 | mcg | 5.7% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.527 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.128 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 17.3 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.196 | mcg | 8.2% |
| vitamin C | 6.79 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.467 (19 IU) | mcg | 3.1% |
| vitamin E | 0.827 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 10.3 | mcg | 8.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.1 | mg | 4.0% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 25.9 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 125 | mg | 17.9% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.185 | mg | 8.0% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 147 | mg | 21.0% | 137% |
| Isoleucin | 270 | mg | 19.3% | 134% |
| Leucin | 495 | mg | 18.1% | 121% |
| Lysin | 364 | mg | 17.3% | 113% |
| Methionin | 244 | mg | 23.2% | 158% |
| Phenylalanin | 505 | mg | 28.9% | 184% |
| Threonin | 242 | mg | 23.0% | 144% |
| Tryptophan | 68 | mg | 24.3% | 154% |
| Valin | 342 | mg | 18.8% | 127% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Mais-Tortillaen 4 kleng (100 g)
- Eeër 4 grouss
- Planzenueleg 2 EL
- Tomaten 3 mëttel (300 g)
- Ënn 1/2 mëttel (60 g)
- Jalapeño 1 (15 g)
- Knuewelek 2 Zéiwen
- Gemuelene Kreuzkëmmel 1/2 TL
- Salz 1/2 TL
- Gebrode Bounen (Refried Beans) 160 g
- Frëscht Koriander 2 EL
- Limett zum Servéieren
Uweisungen
- 1
D'Tomaten, d'Ënn, de Jalapeño an de Knuewelek grob hacken a bal glat pürréieren.
- 2
1 EL vum Ueleg an enger Kasserolle erhëtzen, d'Tomatemëschung, de Kreuzkëmmel an d'Salz derbäigi an 10-12 Minutte sudde loossen, bis et agedéckt ass.
- 3
D'Gebrode Bounen an enger klenger Pan bei niddereger Hëtzt 5 Minutte wiermen, dobäi ëmrouren.
- 4
D'Tortillaen mat e bësse vum reschtlechen Ueleg bestrachen an an enger Pan ongeféier 1 Minutt pro Säit erhëtzen, bis se mëll si mat liicht knuspregen Ränner; warm halen.
- 5
De Rescht vum Ueleg an d'Pan ginn an d'Eeër bei mëttlerer Hëtzt 3-4 Minutte braden, bis d'Eiwäiss fest ass an d'Eigielen nach flësseg sinn.
- 6
Zwou Tortillaen op all Teller leeën, mat zwee Eeër beleeën an d'Sauce driwwer an dorëms läffelen.
- 7
Mat de Bounen, gehackte Koriander a Limettespelen servéieren.