Hainanese Chicken Rice
Moderaten Nährwäert
Pochéiert Poulet mat Reis, dee a Poulet-Fett a Bouillon gekacht gouf.
Hainan-Poulet-Räis ass pochéiert, gekillt Poulet, servéiert mat Räis, dee a Pouletfett, Brühe, Knuewelek an Ingwer gekacht ass, plus Gurk, Chili-Limette-Sauce, Ingwer-Fréijoerszwiebel-Ueleg a Sojasauce. Een Teller vun 430 g huet ongeféier 785 kcal, 41 g Protein an 31 g Fett, haaptsächlech aus der Haut, dem Fett am Räis an dem Ingwerueleg, plus ongeféier 1.700 mg Natrium. Wann een d'Haut ewechhëlt, spuert een ongeféier 100 kcal an 10 g Fett pro Teller.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.6g | 17.1% |
| Fett | 7.2g | 10.3% |
| Kuelenhydrater | 19g | 6.3% |
| Einfach Zockeren | 6.65g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 11.85g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.5g | 2.0% |
| Waasser | 63g | 2.5% |
| Kalorien | 182 | 8.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Schätzung |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.25 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 9.61 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| Isoleucin | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Leucin | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lysin | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Methionin | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Phenylalanin | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Threonin | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Tryptophan | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Valin | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Ganzt Poulet 1 (ongeféier 1,5 kg)
- Salz 2 Teelöffel
- Ingwer 70 g
- Knuewelek 8 Zéiwen
- Schalotten, fein gehackt 2 (30 g)
- Jasminräis 360 g
- Poulet-Fett oder Geméisueleg 4 Iesslöffel
- Rout Chilien 4 (60 g)
- Limettejus 1 1/2 Iesslöffel
- Zocker 2 Teelöffel
- Fréijoersziwwelen 2 (20 g)
- Sojasauce 2 Iesslöffel
- Sesamueleg 2 Teelöffel
- Kuerkemer, gescheibelt 160 g
Uweisungen
- 1
D'Poulet mat 1 Téiläffel vum Salz areiwen, mat 4 Scheiwe Ingwer an genuch Waasser, dass et bedeckt ass, an en Dëppen ginn, opkache loossen an dann knapps ënner dem Kachpunkt 40 Minutten pochéieren, bis d'Schenkel 74 °C erreecht.
- 2
D'Poulet 10 Minutten an eng Schossel mat Äiswaasser leeën an de Bouillon opbewueren.
- 3
De Räis wäschen, 6 Zéiwen fein gehackte Knuewelek, d'Schalotten an 10 g geriwwenen Ingwer an 2 Iesslöffel vum Fett 2 Minutten unbroden, de Räis derbäigi an 2 Minutten ënnerrühren.
- 4
De Räis mat 470 ml vum Bouillon an 1/2 Téiläffel vum Salz an engem Räiskacher oder engem zougedeckten Dëppen 15 Minutten kachen an dann 10 Minutten roue loossen.
- 5
D'Chilien, 2 Zéiwen Knuewelek, 10 g Ingwer, de Limettejus, den Zocker, eng Prise Salz an 2 Iessläffel Bouillon zu enger Sauce püréieren. 2 Iesslöffel waarmt Fett iwwer 30 g geriwwenen Ingwer, déi gescheibelt Fréijoersziwwelen an eng Prise Salz gësse.
- 6
D'Poulet mam Sesamueleg an der Hallschent vun der Sojasauce bestreichen an a Stécker schneiden.
- 7
D'Poulet mam Räis, de Kuerkemer, béiden Saucen an der reschtlecher Sojasauce servéieren.