Gréngen Borschtsch
Gutt Nährstoffprofil
Ukrainesch Sauerampelzopp mat Gromperen, gekachtem Ee, Dill a Schmand.
Gréngen Borschtsch (zelenyi borshch) ass eng ukrainesch Fréijoerszopp aus Suerampel, Gromperen, Muert an Ënn, déi an Hénggerbouillon zéie gelooss ginn, mat Dill a Fréijoersënnen ofgeschmaacht a mat gehacktem haartgekachtem Ee a Schmand zerwéiert. Eng Schossel vun 380 g huet ongeféier 260 kcal, 13 g Protein a 17 g Fett, dovun 5 g gesättegt, mat ongeféier 1.050 mg Natrium. Wann een de Schmand ewechléisst, spuert een ongeféier 35 kcal pro Schossel.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.4g | 6.1% |
| Fett | 4.5g | 6.4% |
| Kuelenhydrater | 4g | 1.3% |
| Einfach Zockeren | 1.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 1.8g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.8g | 3.2% |
| Waasser | 87g | 3.5% |
| Kalorien | 69 | 3.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.46 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 1.15 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.345 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.805 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.1 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 4.19 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 7.5 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.129 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 5.1 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.118 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.581 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 29.5 | mcg | 24.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 0.548 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 276 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.319 | mg | 2.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 4.19 | mcg | 7.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 87 | mg | 12.4% | 142% |
| Isoleucin | 152 | mg | 10.9% | 133% |
| Leucin | 260 | mg | 9.5% | 112% |
| Lysin | 265 | mg | 12.6% | 145% |
| Methionin | 131 | mg | 12.5% | 149% |
| Phenylalanin | 259 | mg | 14.8% | 165% |
| Threonin | 150 | mg | 14.3% | 157% |
| Tryptophan | 36 | mg | 12.9% | 143% |
| Valin | 168 | mg | 9.2% | 110% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsbeen, mat Schank 500 g
- Waasser 1,6 l
- Gromperen, geschielt an a Wierfele geschnidden 3 mëttelgrouss (450 g)
- Ënn, fein geschnidden 1 mëttelgrouss (120 g)
- Muert, gerasp 1 mëttelgrouss (100 g)
- Sonneblummenueleg 2 Zoppeläffelen
- Sauerampel, ouni Stillen, geschnidden 250 g
- Eeër, haart gekacht, gehackt 3 grouss (150 g)
- Fréijoersënnen, geschnidden 40 g
- Dill, gehackt 20 g
- Lorbeerblieder a schwaarz Pefferkären 2 Blieder, 5 Pefferkären
- Salz no Goût
- Saueren Ram, fir ze zerwéieren 150 g
Uweisungen
- 1
D'Pouletsbeen mat 1,6 l kalem Waasser an en Dëppe ginn, opkache loossen, de Schaum ofhuelen an zougedeckt mat de Lorbeerblieder an de Pefferkären 30 Minutte lues kache loossen.
- 2
De Poulet erausuhuelen, d'Fleesch vun de Schanke léisen, a Stécker schneiden an zréck an den Dëppe ginn; d'Schanken an d'Lorbeerblieder ewechgeheien.
- 3
D'Gromperen an d'Bouillon ginn a 10 Minutte lues kache loossen.
- 4
Mëttlerweil d'Ënn an d'Muert am Sonneblummenueleg op mëttlerer Hëtzt 6-7 Minutte broden, bis se mëll sinn, an dann an den Dëppe ginn.
- 5
Wann d'Gromperen zaart sinn, de Sauerampel dobäiginn, mat Salz ofschmaachen an 3-4 Minutte lues kache loossen, bis de Sauerampel olivgréng gëtt.
- 6
D'Fréijoersënnen an den Dill ënnerréieren, den Dëppe vum Feier huelen an en zougedeckt 10 Minutte raste loossen.
- 7
Waarm mat gehacktem Ee an engem Läffel sauerem Ram an all Telleren zerwéieren.