Frittéiert Kachbananen
Moderaten Nährwäert
Scheiwe vu zeidege Kachbananen, an e bëssen Ueleg an der Pan gebroden, bis se karamelliséiert sinn.
Frittéierte Kachbananen, an Nigeria Dodo a a Lateinamerika Maduros genannt, si Scheiwe vu ganz zeidege Kachbananen, déi an e bëssche Planzenueleg an der Pan frittéiert ginn, bis se bannen mëll sinn a karamelliséiert Kanten hunn, an als Bäilag zerwéiert ginn. Eng Portioun vun 150 g huet ongeféier 325 kcal, 13 g Fett a 55 g Kuelenhydrater, dovun ongeféier 30 g natierlechen Zocker, plus ronn 850 mg Kalium. D'Scheiwe bei 200 °C am Uewen ze baken, liicht mat Ueleg bestrach, reduzéiert d'Fett däitlech.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Fett | 8.9g | 12.7% |
| Kuelenhydrater | 37g | 12.3% |
| Einfach Zockeren | 12.95g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 22.05g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 51g | 2.0% |
| Kalorien | 217 | 9.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.94 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 4.91 | g | 37.8% |
| Omega-3 | 1.473 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 3.437 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.8 | mg |
| Vitamin E | 0.64 | mg |
| Selen | 1.74 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.665 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.211 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 17.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.8 | mg | 14.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.638 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 44.2 | mcg | 36.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3.83 | mg | 0.4% |
| iron | 0.65 | mg | 3.6% |
| magnesium | 41.8 | mg | 10.4% |
| phosphorus | 37.2 | mg | 5.3% |
| potassium | 565 | mg | 21.7% |
| sodium | 244 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.172 | mg | 7.5% |
| selenium | 1.74 | mcg | 3.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 125 | mg | 17.9% | 391% |
| Isoleucin | 42 | mg | 3.0% | 70% |
| Leucin | 84 | mg | 3.1% | 69% |
| Lysin | 74 | mg | 3.5% | 77% |
| Methionin | 31 | mg | 3.0% | 67% |
| Phenylalanin | 84 | mg | 4.8% | 102% |
| Threonin | 53 | mg | 5.0% | 106% |
| Tryptophan | 21 | mg | 7.5% | 159% |
| Valin limiting | 42 | mg | 2.3% | 52% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Zeideg Kachbananen, giel mat schwaarze Flecken 4 grouss (ongeféier 1,1 kg; 750 g geschielt)
- Planzenueleg, fir an der Pan ze frittéieren 250 ml
- Salz 0,75 Kaffisläffel (4 g)
- Gemuelene Cayennepeffer (optional) 1 Prise
- Gemuelene schwaarze Peffer (optional) 1 Prise
- Tomateragout oder Spigeleeër, zum Servéieren (optional) zum Servéieren
Uweisungen
- 1
Schneit bei all Kachbanann déi zwee Enner of, schneit d'Schuel der Längt no op a zitt se of.
- 2
Schneit d'Kachbananen schréi a Scheiwe vun ongeféier 1 cm Déckt oder a Wierfel vun 1,5 cm.
- 3
Street d'Salz an, wann Dir se benotzt, de Cayennepeffer an de schwaarze Peffer iwwer d'Scheiwen a mëscht alles virsiichteg duerch.
- 4
Hëtzt den Ueleg an enger breeder Pan op ongeféier 170 °C; en soll sou déif sinn, datt e bis zur Hallschent vun de Scheiwen eropgeet.
- 5
Frittéiert d'Kachbananen a Portiounen, ouni d'Pan ze iwwerfëllen, 2-3 Minutten op all Säit, bis se déif goldbrong sinn an donkel karamelliséiert Kanten hunn.
- 6
Huelt se mat engem Schaumläffel eraus a loosst se op Kichepabeier ofdrëpsen.
- 7
Servéiert se waarm als Bäilag mat Tomateragout, Jollof-Räis, Bounen oder Spigeleeër.