Dodo (frittéiert Kachbananen)

Zutaten

• Zeideg Kachbananen, giel mat schwaarze Flecken 4 grouss (ongeféier 1,1 kg; 750 g geschielt)
• Planzenueleg, fir an der Pan ze frittéieren 250 ml
• Salz 0,75 Kaffisläffel (4 g)
• Gemuelene Cayennepeffer (optional) 1 Prise
• Gemuelene schwaarze Peffer (optional) 1 Prise
• Tomateragout oder Spigeleeër, zum Servéieren (optional) zum Servéieren

Uweisungen

1. 1

   Schneit bei all Kachbanann déi zwee Enner of, schneit d'Schuel der Längt no op a zitt se of.

2. 2

   Schneit d'Kachbananen schréi a Scheiwe vun ongeféier 1 cm Déckt oder a Wierfel vun 1,5 cm.

3. 3

   Street d'Salz an, wann Dir se benotzt, de Cayennepeffer an de schwaarze Peffer iwwer d'Scheiwen a mëscht alles virsiichteg duerch.

4. 4

   Hëtzt den Ueleg an enger breeder Pan op ongeféier 170 °C; en soll sou déif sinn, datt e bis zur Hallschent vun de Scheiwen eropgeet.

5. 5

   Frittéiert d'Kachbananen a Portiounen, ouni d'Pan ze iwwerfëllen, 2-3 Minutten op all Säit, bis se déif goldbrong sinn an donkel karamelliséiert Kanten hunn.

6. 6

   Huelt se mat engem Schaumläffel eraus a loosst se op Kichepabeier ofdrëpsen.

7. 7

   Servéiert se waarm als Bäilag mat Tomateragout, Jollof-Räis, Bounen oder Spigeleeër.