Franséisch Ziwwelsupp
Moderaten Nährwäert
Karamelliséiert Ënnenzopp an Rëndfleeschbouillon mat engem Crouton, dee mat Kéis iwwerbak ass.
Franséisch Ënnenzopp besteet aus geschniddenen Ënnen, déi lues a Botter gekacht ginn, bis se déifbrong sinn, an dann a Rëndfleeschbouillon mat engem Schoss Wäisswäin gekacht a mat gerëschtem Baguette a geschmolzene Gruyère beleet ginn. De Kéis, d'Botter an d'Brout maache se méi räich wéi déi meescht Bouillonszoppen, mat bemierkenswäertem Gehalt u gesätegtem Fett a Natrium. Als Haaptgeriicht kombinéier se mat engem gréngen Zalot; als Virspeis geet eng kleng Tass duer.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Fett | 4.8g | 6.9% |
| Kuelenhydrater | 10g | 3.3% |
| Einfach Zockeren | 3.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.2g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.3g | 5.2% |
| Waasser | 78g | 3.1% |
| Kalorien | 101 | 4.5% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.83 | g | 14.2% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.182 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.71 | mg |
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 3.29 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.142 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.634 | mcg | 0.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.5 | mg | 9.7% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 76.9 | mg | 11.0% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 363 | mg | 15.8% |
| zinc | 0.449 | mg | 4.1% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.136 | mg | 5.9% |
| selenium | 3.29 | mcg | 6.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleucin | 184 | mg | 13.1% | 113% |
| Leucin | 349 | mg | 12.8% | 106% |
| Lysin | 305 | mg | 14.5% | 117% |
| Methionin | 135 | mg | 12.9% | 108% |
| Phenylalanin | 391 | mg | 22.3% | 176% |
| Threonin | 142 | mg | 13.5% | 105% |
| Tryptophan | 54 | mg | 19.3% | 151% |
| Valin | 247 | mg | 13.6% | 114% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Giel Ënnen 1 kg
- Botter 40 g
- Zocker 1 Teelöffel
- Knuewelek 2 Zéiwen
- Weessmiel 1 Iesslöffel
- Dréche Wäisswäin 150 ml
- Rindfleeschbouillon 1 l
- Frëschen Thymian 3 Zweeg
- Lorbeerblat 1
- Baguette 4 Schnëtt (100 g)
- Gruyère, gerappt 120 g
- Salz a schwaarze Peffer no Goût
Uweisungen
- 1
D'Botter an engem grousse, décke Topp op mëttlerer Hëtzt schmëlzen. Déi dënn geschnidde Ënnen mat enger Prise Salz derbäigi a 10 Minutte laang kachen an dobäi réieren, bis se mëll sinn.
- 2
Den Zocker derbäigi, d'Hëtzt reduzéieren an 45 Minutte laang kachen an dobäi dacks réieren, bis d'Ënnen déifgëllenbrong sinn.
- 3
De gehackte Knuewelek an d'Miel 1 Minutt laang ënnerrühren, dann de Wäin derbäigéissen a kachen, bis en em d'Halschent reduzéiert ass.
- 4
D'Bouillon, den Thymian an d'Lorbeerblat derbäigi a 30 Minutte laang kachen. D'Kraider eraushuelen an de Zopp mat Salz a Peffer offschmaachen.
- 5
De Backofen op 230 °C virwiermen. D'Baguetteschnëtt toaste, bis se dréchen a gëllen sinn.
- 6
D'Zopp an ofenfest Schësselen schëdden, all mat enger Schnëtt geréischte Baguette an dem geriwwene Gruyère beleeën a 8 bis 10 Minutte am Ofen backen, bis de Kéis geschmolt a gebrëmt ass.