Fish and Chips
Moderaten Nährwäert
Fësch am Deegmantel mat Fritten.
Fish and Chips ass wäisse Fësch, meeschtens Kabeljau oder Schellfësch, deen an e Miel-Deeg gedaucht an déif frittéiert gëtt, servéiert mat décke frittéierte Gromperestécker, Salz a Malzessig. De Fësch liwwert mager Protein, awer den Deeg an d'Pommes huelen vill Ueleg op, sou datt Fett a Stärkt de gréissten Deel vun de Kalorie liwweren. Eng Portioun vun 400 g sinn ongeféier 1000 kcal, dofir ass et eng einfach Manéier, se ze reduzéieren, wann een d'Pommes deelt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kuelenhydrater | 22g | 7.3% |
| Einfach Zockeren | 7.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 12.3g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 48g | 1.9% |
| Kalorien | 250 | 11.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 8.56 | g | 34.2% |
| Polyunsaturated | 4 | g | 30.8% |
| Omega-3 | 1.2 | g | Schätzung |
| EPA | 34 | mg | 3.8% |
| DHA | 64 | mg | 7.1% |
| Omega-6 | 2.8 | g | Schätzung |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.51 | mg |
| Vitamin E | 2.13 | mg |
| Selen | 20.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.8 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.364 | mcg | 15.2% |
| vitamin C | 7.51 | mg | 8.3% |
| vitamin D | 0.381 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.13 | mg | 14.2% |
| vitamin K | 8.73 | mcg | 7.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.5 | mg | 4.2% |
| iron | 0.898 | mg | 5.0% |
| magnesium | 32.4 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 471 | mg | 18.1% |
| sodium | 347 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 325 | mg | 46.4% | 147% |
| Isoleucin | 517 | mg | 36.9% | 125% |
| Leucin | 911 | mg | 33.4% | 108% |
| Lysin | 941 | mg | 44.8% | 142% |
| Methionin | 464 | mg | 44.2% | 146% |
| Phenylalanin | 872 | mg | 49.8% | 154% |
| Threonin | 486 | mg | 46.3% | 141% |
| Tryptophan | 134 | mg | 47.9% | 147% |
| Valin | 599 | mg | 32.9% | 109% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Wäissfëschfilet (Kabeljau oder Schellfësch) 2 Filet (400 g)
- Grompere 600 g
- Miel 150 g
- Maisstärke 30 g
- Kalt Spruddelwaasser oder Lager 200 ml
- Backpolver 1 TL
- Neutral Ueleg fir ze fritéieren 1 l
- Salz no Gëschmaach
- Malzesseg zum Zervéieren
Uweisungen
- 1
Schneit d'Grompere zu décke Fritten, wäsch se a maach se dréchen, looss se dann 10 Minutten a kalem Waasser weechen a looss se gutt ofdrëpsen.
- 2
Maach d'Ueleg op 140°C waarm a blancher d'Fritte 5 bis 6 Minutten, bis se mëll awer bleech sinn, hief se dann eraus a looss se ofdrëpsen.
- 3
Réier d'Miel, d'Maisstärke, d'Backpolver an eng Prise Salz, réier dann dat kalt Spruddelwaasser zu engem glaten Teig.
- 4
Erhéich d'Ueleg op 190°C. Fritéier d'Fritten erëm 3 bis 4 Minutten, bis se gëllen a knuspreg sinn, looss se ofdrëpsen a salz se.
- 5
Maach de Fësch dréchen, stäib e liicht mat Miel, dëpp en an den Teig a looss den Iwwerschoss ofdrëpsen.
- 6
Fritéier de Fësch bei 180°C fir 6 bis 8 Minutten, bis en déif gëllen a knuspreg ass, dréi en eemol.
- 7
Looss en op engem Rouscht ofdrëpsen, wierz mat Salz a servéier waarm mat de Fritten an dem Malzesseg.