Lwiwer Kéiskuch
Begrenzten Nährwäert
Gebakene Quarkkuch aus Lviv mat Rosinnen an enger Schockeladeglasur.
De Lwiwer Kéiskuch, oder Lwiwskyj Syrnyk, ass e gebakene Kuch aus der Westukrain aus passéiertem Quark, dee mat Botter, Zocker an Eeër geschloe gëtt, mat Rosinnen a Zitrounenschuel, an dee mat enger Kakaoglasur iwwerzu gëtt. E Stéck vun 120 g huet ongeféier 340 kcal, 15 g Eewäiss, 24 g Zocker an 20 g Fett, dovun 12 g gesättegt. Mat 5%egem Quark amplaz 9%egem huet e Stéck ongeféier 3 g manner Fett a 25 kcal manner.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 16g | 22.9% |
| Kuelenhydrater | 23g | 7.7% |
| Einfach Zockeren | 8.05g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.05g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.9g | 3.6% |
| Waasser | 47g | 1.9% |
| Kalorien | 282 | 12.5% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.75 | g | 48.8% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Schätzung |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.32 | mg |
| Vitamin E | 0.43 | mg |
| Selen | 12.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 136 | mcg | 15.1% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.183 | mg | 14.1% |
| vitamin B3 | 0.217 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.547 | mcg | 22.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.26 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.434 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 25.7 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 70.8 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.643 | mg | 5.8% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 348 | mg | 49.7% | 170% |
| Isoleucin | 642 | mg | 45.9% | 168% |
| Leucin | 1180 | mg | 43.2% | 152% |
| Lysin | 982 | mg | 46.8% | 160% |
| Methionin | 412 | mg | 39.2% | 140% |
| Phenylalanin | 1260 | mg | 72.0% | 241% |
| Threonin | 544 | mg | 51.8% | 170% |
| Tryptophan | 164 | mg | 58.6% | 195% |
| Valin | 816 | mg | 44.8% | 160% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Quark (Tworog) 9 % 1 kg
- Eeër, getrennt 5 grouss (250 g)
- Zocker 200 g
- Botter, mëll 150 g
- Rosinen 100 g
- Grëss 3 Zoppeläffel (30 g)
- Vanilleextrakt 1 Kaffisläffel
- Ofgeriwwe Zitrouneschuel 1 Zitroun (5 g)
- Salz eng Prise (1 g)
- Kakaopulver, fir d'Glasur 3 gehaffte Zoppeläffel (25 g)
- Zocker, fir d'Glasur 60 g
- Botter, fir d'Glasur 40 g
- Sauere Ram (20 %), fir d'Glasur 60 g
Uweisungen
- 1
Dréckt de Quark zweemol duerch e feint Sief oder dréit en duerch d'Fleeschmaschinn, bis e ganz glat ass.
- 2
Schloot déi mëll Botter mam Zocker an den Eegelen, bis d'Mass hell ass, a schloot dann de Quark, d'Grëss, d'Vanill, d'Zitrouneschuel an d'Salz ënner; réiert d'Rosinen ënner.
- 3
Schloot d'Eewäiss steif an hieft et virsiichteg ënner d'Quarkmass.
- 4
Verdeelt d'Mass an enger gebotterter Springform vun 24 cm a baakt se bei 170 °C 55-60 Minutten, bis se fest a liicht gëllen ass.
- 5
Schalt den Uewen aus a loosst de Kéiskuch 15 Minutte mat enger hallef oppener Dier dran, loosst en dann komplett ofkillen.
- 6
Fir d'Glasur réiert de Kakao, den Zocker, d'Botter an de sauere Ram an enger klenger Pan op klengem Feier, bis alles glat ass, loosst et 2 Minutte liicht kachen a loosst et dann e bëssen ofkillen.
- 7
Gitt d'Glasur iwwer de Kéiskuch, verdeelt se gläichméisseg a stellt en op d'mannst 4 Stonnen an de Frigo, ier Dir en ureschneit.