Fattoush
Gutt Nährstoffprofil
Levantinesche Zalot aus Salat, Geméis a geröschtem Fladebrout mat Sumak.
Fattoush ass e levantinesche Brotzalot aus Romana-Zalot, Tomat, Gurk, Radieschen, Fréijoerszwiebel, Péiterséilech a Minz, vermëscht mat knuspereg gerëschtem Pita an engem Dressing aus Olivenueleg, Zitrounesaft a Sumak. Hie ass liicht a besteet haaptsächlech aus Geméis; d'Pita bréngt raffinéiert Kuelenhydrater derbäi an d'Olivenueleg de gréissten Deel vum Fett. Wann d'Pita gebak amplaz frittéiert gëtt, wéi an dëser Versioun, bleift d'Fett niddereg.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 5.9g | 8.4% |
| Kuelenhydrater | 11g | 3.7% |
| Einfach Zockeren | 3.85g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.45g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.7g | 6.8% |
| Waasser | 80g | 3.2% |
| Kalorien | 100 | 4.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.511 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.9 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 2.96 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| Isoleucin | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Leucin | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Lysin limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Methionin | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Phenylalanin | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Threonin | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Tryptophan | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Valin | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pitabrout 2 Fladen (120 g)
- Olivenueleg extra vierge 4 EL
- Romana-Zalot 1 Häerz (180 g)
- Kaméiterlecken 2 kleng (220 g)
- Tomaten 2 mëttelgrouss (250 g)
- Radieschen 6 (80 g)
- Fréijoersënnen 3 (30 g)
- Blat vum glatte Péiterséilie 30 g
- Frësch Mintzblieder 10 g
- Zitroune-Jus 3 EL
- Gemuelene Sumak 1 EL
- Knuewelek 1 Zéiwe
- Salz 3/4 TL
Uweisungen
- 1
De Backofen op 200 °C virwiermen. D'Pitabrout a 3 cm grouss Stécker schneiden, mat 1 EL vum Olivenueleg vermëschen an 8-10 Minutten backen, bis et knuppereg a gëllen ass.
- 2
Déi restlech 3 EL Olivenueleg mam Zitroune-Jus, dem gepresste Knuewelek, 2 TL vum Sumak an dem Salz verrouere.
- 3
De Romana-Zalot a mondgerecht Stécker schneiden.
- 4
D'Kaméiterlecken an d'Tomaten a 2 cm grouss Stécker schneiden an d'Radieschen an d'Fréijoersënnen dënn schneiden.
- 5
De Péiterséilie an d'Mintz grob hacken.
- 6
D'Geméis an d'Kraider an enger grousser Schëssel mat der Sauce vermëschen.
- 7
D'Pitabrout kuerz virum Servéiere bäigi ginn, nach eng Kéier vermëschen an de rëschtleche Sumak driwwer sträen.