Healthboard

Falafel

Moderaten Nährwäert

Fritt Kichererbsebällchen.

Falafel — Foto 1

Falafel sinn Kugelen oder Fladen aus gemuelene, agequolle Kichererbsen oder Pufbounen, gemëscht mat Zwiebel, Knuewelek, Péiterséilech, Kreizkummel a Koriander, déif frittéiert a meeschtens an Pita mat Zalot an Tahini-Sauce servéiert. Et huet vill Faserstoffer an ass eng gutt Quell fir pflanzlecht Protein, awer duerch d'Frittéiere ass et räich u Fett a Kalorien. Eng Portioun vun 150 g sinn ongeféier 500 kcal; gebake oder am Heessluftfrittéierer gemaachte Falafel huele vill manner Ueleg op.

Vill Ballaststoffer

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 13g (20.6%)
Fat: 18g (28.6%)
Carbs: 32g (50.8%)
Ballaststoffer: 6g

Basis-Nährwäertinfoen

NährstoffWäertDV
Protein13g23.2%
Fett18g25.7%
Kuelenhydrater32g10.7%
Einfach Zockeren11.2gSchätzung
Komplex Kuelenhydrater14.8gSchätzung
Ballaststoffer6g24.0%
Waasser32g1.3%
Kalorien33314.8%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren
FettsaierQuantitéitEenheetDV
Saturated1.4g7.0%
Monounsaturated10.29g41.2%
Polyunsaturated5.5g42.3%
Omega-31.65gSchätzung
Omega-63.85gSchätzung
Trans0.06g3.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

VerbindungQuantitéitEenheet
Vitamin C6.86mg
Vitamin E2.96mg
Selen0.44mcg

Vitaminnen
VitaminQuantitéitEenheetDV
vitamin A26mcg2.9%
vitamin B10.183mg15.3%
vitamin B20.098mg7.5%
vitamin B30.74mg4.6%
vitamin B60.224mg13.2%
vitamin B9192mcg48.0%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C6.86mg7.6%
vitamin D0 (0 IU)mcg0.0%
vitamin E2.96mg19.7%
vitamin K102mcg85.0%

Mineralstoffer
MineralstoffQuantitéitEenheetDV
calcium80.1mg8.0%
iron2.84mg15.8%
magnesium45mg11.3%
phosphorus176mg25.1%
potassium416mg16.0%
sodium490mg21.3%
zinc1.45mg13.2%
copper0.339mg37.7%
manganese2.04mg88.7%
selenium0.438mcg0.8%

Essentiell Aminosaieren
AminosaierQuantitéitEenheetDVDIAAS
Histidin 354mg50.6%133%
Isoleucin 552mg39.4%110%
Leucin 917mg33.6%90%
Lysin 864mg41.1%108%
Methionin 342mg32.6%89%
Phenylalanin 1012mg57.8%148%
Threonin 482mg45.9%116%
Tryptophan 129mg46.1%117%
Valin limiting549mg30.2%82%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Chatschapuri B
296 kcal 12g P 15g F 27g C
Samsa B
293 kcal 10g P 16g F 27g C
Nachos C
280 kcal 10g P 16g F 28g C
Cheeseburger B
303 kcal 17g P 15g F 28g C
Vill Protein

Allergenen

Sesam

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken
Snack Schwieregkeet: Mëttel Portiounen: 4 Total: 35 Min

Zutaten

  • Gedréchent Kichererbësen, iwwer Nuecht ageweecht 250 g
  • Ënn, gehaakt 1 kleng
  • Knuewelëch 3 Zänn
  • Frëschen Peiterséileg 1 Taass
  • Frëschen Koriander 1/2 Taass
  • Gemuele Kräizkümmel 1 TL
  • Gemuele Koriander 1 TL
  • Backpolver 1/2 TL
  • Salz 1 TL
  • Neutral Ueleg fir ze fritéieren 500 ml
Virbereedung
20 Min
Kachen
15 Min

Uweisungen

  1. 1

    Looss déi ageweecht réi Kichererbëse gutt ofdrëpsen; benotz keng gekachte Kichererbësen, soss fällt d'Mëschung auserneen.

  2. 2

    Mixe d'Kichererbëse mat der Ënn, dem Knuewelëch, dem Peiterséileg, dem Koriander, dem Kräizkümmel, dem Koriander an dem Salz zu enger grober, sandeger Pâtë.

  3. 3

    Réier d'Backpolver derbäi, kill dann d'Mëschung 30 Minutten, fir se fest ze maachen.

  4. 4

    Form kleng Bäll oder Frikadellen, dréck fest, sou datt se zesummenhalen.

  5. 5

    Maach d'Ueleg op 175°C waarm a fritéier de Falafel a Portiounen 3 bis 4 Minutten, bis se déif gëlleg a knuspreg sinn.

  6. 6

    Looss se op Kichepabeier ofdrëpsen a servéier waarm am Pita mat Tahini-Zooss a Salot.