Falafel
Gutt Nährstoffprofil
Жареные шарики из нута.
Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута или бобов с травами и специями. Хороший источник растительного белка и клетчатки; жарка добавляет жир. Запечённый вариант снижает жир.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Fett | 18g | 25.7% |
| Kuelenhydrater | 32g | 10.7% |
| Einfach Zockeren | 11.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.8g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 6g | 24.0% |
| Waasser | 32g | 1.3% |
| Kalorien | 333 | 14.8% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 3.15 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gedréchent Kichererbësen, iwwer Nuecht agewäscht 250 g
- Ënn, gehaakt 1 small
- Knuewelëch 3 cloves
- Frëschen Peiterséileg 1 cup
- Frëschen Koriander 1/2 cup
- Gemuele Kräizkümmel 1 tsp
- Gemuele Koriander 1 tsp
- Backpolver 1/2 tsp
- Salz 1 tsp
- Neutral Ueleg fir ze fritéieren 500 ml
Uweisungen
- 1
Schödd déi agewäscht réi Kichererbëse gutt; benotz keng gekachte Kichererbësen, soss fällt d'Mëschung auserneen.
- 2
Mixe d'Kichererbëse mat der Ënn, dem Knuewelëch, dem Peiterséileg, dem Koriander, dem Kräizkümmel, dem Koriander an dem Salz zu enger grober, sandeger Pâtë.
- 3
Réier d'Backpolver derbäi, kill dann d'Mëschung 30 Minutten, fir se fest ze maachen.
- 4
Form kleng Bäll oder Frikadellen, dréck fest, sou datt se zesummenhalen.
- 5
Maach d'Ueleg op 175°C waarm a fritéier de Falafel a Portiounen 3 bis 4 Minutten, bis se déif gëlleg a knuspreg sinn.
- 6
Looss se op Kichepabeier ofdrëpsen a servéier waarm am Pita mat Tahini-Zooss a Salot.