Falafel

Zutaten

• Gedréchent Kichererbësen, iwwer Nuecht agewäscht 250 g
• Ënn, gehaakt 1 small
• Knuewelëch 3 cloves
• Frëschen Peiterséileg 1 cup
• Frëschen Koriander 1/2 cup
• Gemuele Kräizkümmel 1 tsp
• Gemuele Koriander 1 tsp
• Backpolver 1/2 tsp
• Salz 1 tsp
• Neutral Ueleg fir ze fritéieren 500 ml

Uweisungen

1. 1

   Schödd déi agewäscht réi Kichererbëse gutt; benotz keng gekachte Kichererbësen, soss fällt d'Mëschung auserneen.

2. 2

   Mixe d'Kichererbëse mat der Ënn, dem Knuewelëch, dem Peiterséileg, dem Koriander, dem Kräizkümmel, dem Koriander an dem Salz zu enger grober, sandeger Pâtë.

3. 3

   Réier d'Backpolver derbäi, kill dann d'Mëschung 30 Minutten, fir se fest ze maachen.

4. 4

   Form kleng Bäll oder Frikadellen, dréck fest, sou datt se zesummenhalen.

5. 5

   Maach d'Ueleg op 175°C waarm a fritéier de Falafel a Portiounen 3 bis 4 Minutten, bis se déif gëlleg a knuspreg sinn.

6. 6

   Looss se op Kichepabeier ofdrëpsen a servéier waarm am Pita mat Tahini-Zooss a Salot.