Eggs Benedict
Moderaten Nährwäert
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 22g | 31.4% |
| Kuelenhydrater | 8g | 2.7% |
| Einfach Zockeren | 2.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.2g | Schätzung |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 280 | 12.4% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 3.85 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Ofgeleet vum Numm an den Zutaten; ka vläicht onvollstänneg sinn.
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Eeër 4
- Englesch Muffinen 2, split
- Kanadesche Speck oder Jhelli-Scheiwen 4
- Eegielt (fir d'Hollandaise) 3
- Ongesalzte Botter, zerlaf 120 g
- Zitrounejus 1 tbsp
- Wäisswäinesseg 1 tbsp
- Cayennepeffer a pinch
- Salz to taste
- Schnëttlek, gehaakt 1 tbsp
Uweisungen
- 1
Maach d'Hollandaise: réier d'Eegielt mam Zitrounejus iwwer engem Dëppe mat knapp kachendem Waasser, bis se hell an déck sinn, schëdd dann lues déi zerlaf Botter derbäi, wärends du réiers, bis se blénkeg ass; wierz mat Salz a Cayenne a halt se waarm.
- 2
Réischt déi gedeelt englesch Muffinen a bruet oder wiermt de kanadesche Speck liicht an enger dréchener Pan.
- 3
Bréng eng breet Pan mat Waasser zum sanfte Kachen a gëff de Wäisswäinesseg derbäi.
- 4
Schléi all Ee an eng Taass, schwenk d'Waasser a gläit d'Eeër ee no deem aneren eran; pochéier ongeféier 3 Minutten, bis d'Wäissen gestach, awer d'Gielt nach weech sinn.
- 5
Hief déi pochéiert Eeër mat engem Schaumläffel eraus a looss se op enger Kichepabeier ofdrëpsen.
- 6
Setz op all Muffinshalschent Speck, dann e pochéiert Ee.
- 7
Läffel waarm Hollandaise iwwer d'Eeër, stäib Schnëttlek an e bësse Cayenne drop a servéier direkt.