Dan-Dan-Nuddelen
Moderaten Nährwäert
Weessnuddele vu Sichuan mat Sesam-Chilisauce a knusprechem Schwéngefleesch.
Dan-Dan-Nuddele sinn e Sichuan-Plat aus Weessnuddelen. D'Nuddele ginn an enger Zooss aus Sesampaste, Chiliueleg, Soyazooss, schwaarzem Esseg a Sichuan-Peffer geschwenkt. Drop kommen knusprech gebrodent Schwéngsgehacktes, ageluechte Moschterkraut, Bok Choy an Erdnëss. Eng Schossel vu 450 g huet ongeféier 800 kcal, 30 g Protein, 40 g Fett, 81 g Kuelenhydrater an 1.340 mg Natrium. Wann een d'Chiliueleg an d'Sesampaste hallef mécht, spuert een ongeféier 90 kcal.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.6g | 11.8% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Kuelenhydrater | 18g | 6.0% |
| Einfach Zockeren | 6.3g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 10.3g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.4g | 5.6% |
| Waasser | 65g | 2.6% |
| Kalorien | 178 | 7.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 3.12 | g | 24.0% |
| Omega-3 | 0.936 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.184 | g | Schätzung |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.03 | mg |
| Vitamin E | 0.65 | mg |
| Selen | 17.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 44.5 | mcg | 4.9% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.049 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 20.2 | mcg | 16.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 33.7 | mg | 8.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.914 | mg | 8.3% |
| copper | 0.191 | mg | 21.2% |
| manganese | 0.385 | mg | 16.7% |
| selenium | 17.2 | mcg | 31.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 191 | mg | 27.3% | 137% |
| Isoleucin | 278 | mg | 19.9% | 107% |
| Leucin | 493 | mg | 18.1% | 93% |
| Lysin limiting | 334 | mg | 15.9% | 80% |
| Methionin | 222 | mg | 21.1% | 111% |
| Phenylalanin | 489 | mg | 27.9% | 137% |
| Threonin | 255 | mg | 24.3% | 117% |
| Tryptophan | 88 | mg | 31.4% | 154% |
| Valin | 319 | mg | 17.5% | 92% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gedréchent Weessnuddelen 360 g
- Schwéngsgehacktes 250 g
- Ya Cai (ageluechte Sichuan-Moschterblieder) 40 g
- Shaoxing-Räiswäin 1 EL (15 ml)
- Hell Sojazooss 4 EL (64 g)
- Chineesesch Sesampaste 3 EL (45 g)
- Chiliueleg mam Bodesaz 4 EL (56 g)
- Schwaarzen Chinkiang-Esseg 1 EL (15 ml)
- Zocker 2 KL (8 g)
- Gemuelene Sichuan-Peffer 1 KL (2 g)
- Knuewelek, fein gehackt 3 Zéiwen (12 g)
- Planzenueleg 1 EL (13,5 g)
- Baby-Bok-Choy 300 g
- Geréischtert Erdnëss, zerdréckt, a Fréijoersënnen, gehackt 40 g an 2 (30 g)
Uweisungen
- 1
Maacht den Ueleg an engem Wok op mëttel-héijer Hëtzt waarm a brot d'Schwéngsgehacktes 5 Minutten ënner Rëieren, zerdeelt et dobäi, bis et brong an dréchen ass.
- 2
Gitt de Shaoxing-Wäin, 1 EL Sojazooss an de Ya Cai derbäi a brot alles nach 3 Minutten ënner Rëieren, bis d'Fleesch knusprech ass; stellt et op d'Säit.
- 3
Verdeelt d'Sesampaste, de Rescht vun der Sojazooss, den Chiliueleg, den Esseg, den Zocker, de Sichuan-Peffer an de Knuewelek op 4 Schosselen a rëiert all Schossel zu enger Zooss.
- 4
Kacht d'Nuddelen a vill Waasser 4-5 Minutten oder wéi op der Package uginn, a gitt de Bok Choy an der leschter Minutt derbäi.
- 5
Rëiert an all Schossel 3 EL vum Nuddelwaasser, fir d'Zooss méi flësseg ze maachen.
- 6
Loosst d'Nuddelen an de Bok Choy ofdrëpsen, verdeelt se op d'Schosselen a gitt d'Schwéngsfleesch uewendrop.
- 7
Street d'Erdnëss an d'Fréijoersënnen driwwer a mëscht alles virum Iesse gutt duerchenee.