Crème brûlée
Begrenzten Nährwäert
Eiercrème mat enger karamelliséierter Zockerkruscht.
Crème brûlée ass eng Crème aus Rahm, Eegielen, Zocker a Vanill, déi sanft am Waasserbad gebak, gekillt an duerno mat enger dënner Zockerschicht iwwerzunn gëtt, déi mat engem Brenner zu enger knusprege Kroust karamelliséiert gëtt. Si ass räich u gesättegtem Fett an Zocker an aarm u Protein. E klengt Förmchen, oder een, dat tëscht zwee gedeelt gëtt, hält et bei enger bescheidener Nascherei.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 27g | 38.6% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 15.6g | Schätzung |
| Waasser | 43g | 1.7% |
| Kalorien | 340 | 15.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 16.4 | g | 82.0% |
| Monounsaturated | 7.38 | g | 29.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Schätzung |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Schätzung |
| Trans | 0.82 | g | 41.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.24 | mg |
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 8.41 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 269 | mcg | 29.9% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.039 | mg | 0.2% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.277 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.24 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.5 (60 IU) | mcg | 10.0% |
| vitamin E | 0.812 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 1.99 | mcg | 1.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.6 | mg | 5.9% |
| iron | 0.384 | mg | 2.1% |
| magnesium | 5.25 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 82.5 | mg | 11.8% |
| potassium | 76.3 | mg | 2.9% |
| sodium | 23.6 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.421 | mg | 3.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.41 | mcg | 15.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 123 | mg | 17.6% | 148% |
| Isoleucin | 265 | mg | 18.9% | 170% |
| Leucin | 426 | mg | 15.6% | 134% |
| Lysin | 299 | mg | 14.2% | 120% |
| Methionin | 172 | mg | 16.4% | 144% |
| Phenylalanin | 447 | mg | 25.5% | 209% |
| Threonin | 219 | mg | 20.9% | 168% |
| Tryptophan | 87 | mg | 31.1% | 253% |
| Valin | 299 | mg | 16.4% | 144% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Ram 500 ml
- Eegielen 5
- Zocker 100 g
- Vanillmark oder -extrakt 1 Vanillestaang oder 1 TL
- Zocker fir uewendrop 4 EL
Uweisungen
- 1
Wierm den Uewen op 150°C vir a maach de Ram mat der Vanill waarm, bis se dämpft, a looss se dann zéien.
- 2
Réier d'Eegielen mam Zocker, bis se hell an e bësse méi déck sinn.
- 3
Schëdd lues de waarme Ram an d'Eegielen, wärends du réiers, a sift dann d'Crème.
- 4
Deel d'Crème op Ramekinen op, déi an enger Backform stinn, a schëdd waarmt Waasser bis op d'Halschent vun hire Säiten.
- 5
Baak ongeféier 40 bis 45 Minutten, bis se just fest ass, mat engem liichte Wackele an der Mëtt.
- 6
Kill d'Crèmen mindestens 3 Stonnen oder iwwer Nuecht.
- 7
Strei op all eng eng dënn, gläichméisseg Schicht Zocker a brenn oder gratinéier, bis eng knuspreg Karamellkrust entsteet.