Crème Brûlée

Zutaten

• Sahn 500 ml
• Eegielt 5
• Zocker 100 g
• Vanillmark oder -extrakt 1 pod or 1 tsp
• Zocker fir uewendrop 4 tbsp

Uweisungen

1. 1

   Wiermt den Uewen op 150°C vir a maach d'Sahn mat der Vanill waarm, bis se dämpft, a looss se dann ziehen.

2. 2

   Réier d'Eegielt mam Zocker, bis se hell an e bësse méi déck sinn.

3. 3

   Schëdd lues déi waarm Sahn an d'Gielt, wärends du réiers, a sift dann d'Crème.

4. 4

   Deel d'Crème op Ramekinen op, déi an enger Backform stinn, a schëdd waarmt Waasser bis op d'Halschent vun hire Säiten.

5. 5

   Baak ongeféier 40 bis 45 Minutten, bis se just gestach ass, mat engem liichte Wackele an der Mëtt.

6. 6

   Kill d'Crèmen mindestens 3 Stonnen oder iwwer Nuecht.

7. 7

   Streech op all eng eng dënn, gläichméisseg Schicht Zocker a brenn oder gratinéier, bis eng knuspreg Karamellkrust entsteet.