Clam Chowder
Gutt Nährstoffprofil
Rahmeg Zopp mat Muschelen a Gromperen.
New England Clam Chowder ass eng décke Zopp aus gehackte Muschelen, gewürfelte Gromperen, Zwiebel a Speck, déi an Bouillon gekacht a mat Mëllech oder Rahm fäerdeg gemaach gëtt, dacks mat e bësse Miel gebonnen. D'Muschelen bréngen Protein, Eisen a Vitamin B12, während de Rahm an de Speck gesättegt Fett derbäibréngen, an d'Bouillon an d'Muschele si salzeg. Eng 350-g-Schossel huet ongeféier 280 kcal virun den Austerecrackeren.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kuelenhydrater | 7g | 2.3% |
| Einfach Zockeren | 2.45g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 4.55g | Schätzung |
| Waasser | 82g | 3.3% |
| Kalorien | 80 | 3.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Schätzung |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.6 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 4.74 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Isoleucin | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Leucin | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Lysin | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Methionin | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Phenylalanin | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Threonin | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Tryptophan | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valin | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Frësch Muschelen, oder Muschelen aus der Dous mat Jus 500 g
- Speck, gewierfelt 100 g
- Ënn, fein gehaakt 1
- Selleriestaangen, gewierfelt 2
- Grompere, geschielt a gewierfelt 400 g
- Miel 2 EL
- Vollmëllech 300 ml
- Sahn 200 ml
- Lorberblat 1
- Salz a Peffer no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Wanns de frësch Muschele benotzt, dämpf se an e bësse Waasser, bis se opgoen, huel dann d'Fleesch eraus a spuer déi gesift Flëssegkeet.
- 2
Bruet de Speck an engem schwéieren Dëppe, bis en knuspreg ass, gëff dann d'Ënn an de Selleri derbäi a maach se 5 Minutten mëll.
- 3
Réier d'Miel derbäi a kach 1 Minutt, réier dann no an no de gespuerte Muschelejus an 300 ml Waasser derbäi.
- 4
Gëff d'Grompere an d'Lorberblat derbäi, bréng et zum sanfte Kachen a kach, bis d'Grompere mëll sinn, ongeféier 15 Minutten.
- 5
Schëdd d'Mëllech an d'Sahn derbäi, gëff déi gehaakt Muschelen derbäi a wiermt et sanft ouni ze kachen fir 3 bis 4 Minutten.
- 6
Wierz mat Salz a Peffer, huel d'Lorberblat eraus a servéier mat Cracker oder knusprege Brout.