Chilaquiles
Moderaten Nährwäert
Tortillachips, an enger rouder Salsa lues gekacht, mat Crema a Kéis driwwer.
Chilaquiles sinn e mexikanesche Moieskaffi aus frittéierte Stécker vu Maistortillaen, déi kuerz an enger Salsa aus Guajillo an Tomaten op klenger Hëtzt gekacht ginn an duerno mat Crema, zerbréckeltem Queso fresco, Ënn a Koriander garnéiert ginn. En Teller vun 300 g huet ongeféier 465 kcal, 26 g Fett (8 g gesättegt) a 51 g Kuelenhydrater, mä nëmmen 11 g Proteinen. E Spigelee oder zerrappte Poulet driwwer bréngt zousätzlech Proteinen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.8g | 6.8% |
| Fett | 8.6g | 12.3% |
| Kuelenhydrater | 17g | 5.7% |
| Einfach Zockeren | 5.95g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 8.25g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.8g | 11.2% |
| Waasser | 69g | 2.8% |
| Kalorien | 155 | 6.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.6 | g | 13.0% |
| Monounsaturated | 2.01 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 3.11 | g | 23.9% |
| Omega-3 | 0.933 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.177 | g | Schätzung |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.5 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 3.56 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.716 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 8.82 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.129 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.17 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.701 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 13.8 | mcg | 11.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.6 | mg | 7.8% |
| iron | 0.61 | mg | 3.4% |
| magnesium | 29.9 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 215 | mg | 8.3% |
| sodium | 322 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.688 | mg | 6.3% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 3.56 | mcg | 6.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 128% |
| Isoleucin | 151 | mg | 10.8% | 98% |
| Leucin | 359 | mg | 13.2% | 115% |
| Lysin limiting | 175 | mg | 8.3% | 71% |
| Methionin | 121 | mg | 11.5% | 102% |
| Phenylalanin | 320 | mg | 18.3% | 152% |
| Threonin | 132 | mg | 12.6% | 103% |
| Tryptophan | 35 | mg | 12.5% | 103% |
| Valin | 192 | mg | 10.5% | 93% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Maistortillaen, am beschten vum Virdag 12 (360 g)
- Geméisueleg, fir ze fritéieren 250 ml
- Tomaten, zeideg 4 mëttelgrouss (500 g)
- Gedréchent Guajillo-Chilien, ouni Still a Somen 3 (15 g)
- Wäiss Ënn 1 mëttelgrouss (150 g), opgedeelt
- Knuewelek 2 Zéiwen (8 g)
- Pouletsbouillon 250 ml
- Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
- Mexikanesch Crema oder sauere Rumm 120 g
- Queso fresco, zerbréckelt 80 g
- Frësche Koriander, gehackt 10 g
Uweisungen
- 1
Schneit all Tortilla a 6 Stécker a loosst se eng Stonn ausernee geluecht leien, oder dréchent se 10 Minutten an engem Uewen op 150 °C.
- 2
Hëtzt den Ueleg an enger déiwer Bratpan op 180 °C a fritéiert d'Stécker a Portiounen 1-2 Minutten, bis se gëllen a knusprig sinn, a loosst se dann op Kichepabeier ofdrëpsen.
- 3
Rouschtert d'Chilien 30 Sekonnen an enger dréchener Pan, loosst se dann mat den Tomaten, 100 g vun der Ënn an dem Knuewelek an e bësse Waasser 10 Minutte lues kachen; schott d'Waasser of a mixt alles mat der Bouillon, bis et fein ass.
- 4
Schott den Ueleg bis op 1 Zoppeläffel of, gitt d'Zooss an d'Salz derbäi a loosst et 8-10 Minutte lues kachen, bis et e bësse méi déck ass.
- 5
Gitt d'Tortillachips derbäi, réiert, bis se iwwerall mat Zooss iwwerzu sinn, a kacht se 1-2 Minutten, just bis se un de Kante mëll ginn.
- 6
Verdeelt se op d'Telleren a gitt d'Crema, de Queso fresco, déi reschtlech Ënn, fein gehackt, an de Koriander driwwer; direkt zerwéieren.