Chana Masala
SuperfoodAussergewéinlechen Nährwäert
Nordindescht Kichererbsen-Curry an enger gewierzter Tomaten- an Zwiebelsauce.
Chana Masala si Kichererbsen, déi an enger décker Sauce aus Zwiebel, Tomat, Ingwer a Knuewelek gekacht, mat Kreemchen, Koriander, Chili a Garam Masala gewürzt an mat Zitrounenzaft ofgeschloss ginn. Eng Schossel vun 250 g huet ongeféier 295 kcal, 10 g Faserstoffer an 10 g Protein mat wéineg gesättegtem Fett; de gréissten Deel vum Fett kënnt aus dem Kochueleg. Kichererbsen aus der Dose ofspullen entfernt en Deel vum bäigesalzenen Salz.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Fett | 5.4g | 7.7% |
| Kuelenhydrater | 15g | 5.0% |
| Einfach Zockeren | 5.25g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.75g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 4g | 16.0% |
| Waasser | 74g | 3.0% |
| Kalorien | 119 | 5.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.74 | g | 3.7% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.96 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.08 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 1.89 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.023 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.29 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.106 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.08 | mg | 4.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.684 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 13.7 | mcg | 11.4% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.7 | mg | 3.7% |
| iron | 1.01 | mg | 5.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 56.4 | mg | 8.1% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 333 | mg | 14.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.522 | mg | 22.7% |
| selenium | 1.89 | mcg | 3.4% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 104 | mg | 14.9% | 125% |
| Isoleucin | 160 | mg | 11.4% | 103% |
| Leucin | 264 | mg | 9.7% | 83% |
| Lysin | 250 | mg | 11.9% | 100% |
| Methionin | 101 | mg | 9.6% | 85% |
| Phenylalanin | 295 | mg | 16.9% | 139% |
| Threonin | 143 | mg | 13.6% | 110% |
| Tryptophan | 39 | mg | 13.9% | 114% |
| Valin limiting | 161 | mg | 8.8% | 77% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Kichererbsen aus der Dose, ofgetrëppelt an ofgespullt 2 Dosen (480 g ofgetrëppelt)
- Geméisueleg 3 Iessleffel
- Kräizkëmmelsom 1 Teleffel
- Ënn, fein gehackt 1 grouss (150 g)
- Ingwer-Knuewelekpaste 25 g
- Gemuelene Koriander 2 Teleffel
- Kashmiri-Chilipulver 1 Teleffel
- Gemuelene Kurkuma 1/2 Teleffel
- Salz 1 Teleffel
- Reife Tomaten, püréiert 3 mëttelgrouss (300 g)
- Waasser 200 ml
- Garam Masala 1 Teleffel
- Zitroune-Jus 1 Iessleffel
- Frëscht Koriandergréngs, gehackt 10 g
Uweisungen
- 1
D'Ueleg an enger schwiirer Pann op mëttlerer Hëtzt erhëtzen, de Kräizkëmmelsom derbäiginn a brutzele loossen, bis se gutt richen.
- 2
D'Ënn derbäiginn an 8-10 Minutten ubroden, dobäi dacks ëmréieren, bis se gëllenbrong ass.
- 3
D'Ingwer-Knuewelekpaste ënnerréieren an 1 Minutt matbroden, dann de Koriander, d'Chilipulver, de Kurkuma an d'Salz derbäigi.
- 4
D'Tomatepüree derbäigi an 8-10 Minutten kachen, bis d'Sauce déck gëtt an un de Ränner sech Ueleg weist.
- 5
D'Kichererbsen an d'Waasser derbäigi, zum Kachen bréngen an ouni Deckel 15 Minutten simmere loossen. E puer Kichererbsen géint de Rand vun der Pann zerdrécken, fir d'Sauce ze verdécken.
- 6
D'Garam Masala an den Zitroune-Jus ënnerréieren an nach 2 Minutten simmere loossen.
- 7
Mam Koriandergréngs bestreeën an mat Räis oder Roti servéieren.