Buchweess mat Champignonen
Gutt Nährstoffprofil
Bockweessgrëtz, gemëscht mat Schwämm an Ënnen, an Ueleg gebroden.
Hrechka z hrybamy ass en alldeeglecht ukrainescht Plat aus geréischterte Buchweesskären, déi a Waasser gekacht a mat Schwammen an Ënnen, déi a Sonneblummenueleg gebrode goufen, vermëscht ginn, an zum Schluss mat Botter an Dill ofgeschmaacht ginn. En Teller vun 300 g huet ongeféier 385 kcal, 12 g Eiwäiss, 16 g Fett an 9 g Nahrungsfaseren, mat ongeféier 870 mg Natrium. Wann ee just d'Halschent vum Ueleg fir d'Brode benotzt, spuert een ongeféier 45 kcal pro Teller.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Fett | 5.3g | 7.6% |
| Kuelenhydrater | 19g | 6.3% |
| Einfach Zockeren | 6.65g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 9.45g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2.9g | 11.6% |
| Waasser | 71g | 2.8% |
| Kalorien | 128 | 5.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 2.42 | g | 18.6% |
| Omega-3 | 0.726 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.694 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.97 | mg |
| Vitamin E | 1.33 | mg |
| Selen | 5.61 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 2.16 | mg | 13.5% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.017 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 1.97 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 3.78 | mcg | 3.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 291 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.27 | mg | 30.0% |
| manganese | 0.393 | mg | 17.1% |
| selenium | 5.61 | mcg | 10.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 82 | mg | 11.7% | 92% |
| Isoleucin | 126 | mg | 9.0% | 75% |
| Leucin limiting | 207 | mg | 7.6% | 61% |
| Lysin | 175 | mg | 8.3% | 65% |
| Methionin | 92 | mg | 8.8% | 72% |
| Phenylalanin | 200 | mg | 11.4% | 88% |
| Threonin | 140 | mg | 13.3% | 101% |
| Tryptophan | 52 | mg | 18.6% | 141% |
| Valin | 223 | mg | 12.3% | 100% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Buchweessgrutz, geréischtert 250 g
- Waasser 500 ml
- Wäiss Champignonen, a Scheiwe geschnidden 500 g
- Ënnen, gehackt 2 mëttelgrouss (250 g)
- Sonneblummenueleg 3 Zoppeläffelen (40 g)
- Botter 20 g
- Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
- Schwaarze Peffer, gemuel 0,5 Kaffisläffel
- Frëschen Dill, gehackt 2 Zoppeläffelen (8 g)
Uweisungen
- 1
Spullt de Buchweess an engem Sif, bis d'Waasser kloer ass, a loosst en ofdrëpsen.
- 2
Bréngt d'Waasser mat 1 Kaffisläffel vum Salz zum Kachen, gitt de Buchweess dobäi, deckt zou a loosst en op niddreger Hëtzt 15-18 Minutte kachen, bis d'Waasser opgeholl ass.
- 3
Hëtzt während där Zäit 2 Zoppeläffele vum Ueleg an enger grousser Pan a brot d'Ënnen op mëttlerer Hëtzt 6-7 Minutte gëllen.
- 4
Gitt de Rescht vum Ueleg an d'Champignonen dobäi, maacht d'Hëtzt méi héich a brot se 10-12 Minutten ënner Réieren, bis hir Flëssegkeet verdämpft ass a se brong ginn.
- 5
Wierzt d'Champignone mam Rescht vum Salz an dem Peffer.
- 6
Réiert de Botter ënner de waarme Buchweess, hieft dann d'Champignonen an d'Ënnen drënner, deckt zou a loosst et 5 Minutte stoen.
- 7
Street den Dill driwwer a servéiert et waarm, eleng oder als Bäilag mat enger Geméiszalot.