Bratwurst
Moderaten Nährwäert
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 26g | 37.1% |
| Kuelenhydrater | 2g | 0.7% |
| Einfach Zockeren | 0.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 1.3g | Schätzung |
| Waasser | 48g | 1.9% |
| Kalorien | 298 | 13.2% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 4.55 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Gehäckt Schwéngefleesch 800 g
- Gehäckt Kalbfleesch (optional) 200 g
- Salz 2 tsp
- Wäisse Peffer 1 tsp
- Gemuele Muskatnoss 1/2 tsp
- Gemuele Kümmel 1/2 tsp
- Kal Mëllech 60 ml
- Schwéngsdärm, agewäscht 2 m
Uweisungen
- 1
Halt d'Fleesch ganz kal, mësch dann d'Schwéngefleesch an d'Kalbfleesch mam Salz, dem wäisse Peffer, der Muskatnoss an dem Kümmel.
- 2
Gëff déi kal Mëllech derbäi a knet, bis d'Mëschung klieweg a gutt gebonnen ass.
- 3
Wäsch déi agewäscht Därm of a zéi se op eng Wurschtfüllmaschinn.
- 4
Fëll d'Därm gläichméisseg ouni Loftbléischen, dréi se dann zu Wërschtercher vun ongeféier 12 cm Längt.
- 5
Pochéier d'Wërschtercher sanft am Waasser bei 75°C fir 10 Minutten, fir d'Mëschung ze festeg maachen.
- 6
Maach se um waarme Grill oder an der Pan fäerdeg, dréi se, fir ongeféier 8 Minutten, bis se iwwerall brong sinn, a servéier mat Moschter a Brout.