Biryani
Gutt Nährstoffprofil
Пряный рис с мясом или овощами.
Бирьяни — слоёный пряный рис с мясом, рыбой или овощами и ароматными специями. Даёт белок, клетчатку из специй и овощей и энергию из риса. Контроль порции помогает управлять калориями и углеводами.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Kuelenhydrater | 22g | 7.3% |
| Einfach Zockeren | 7.7g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.3g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 163 | 7.2% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.05 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Basmati-Räis 400 g
- Héngerstécker mat Schanken 600 g
- Naturjoghurt 150 g
- Ënnen, dënn geschnidden 2
- Gimber-Knuewelëch-Pâtë 2 tbsp
- Biryani-Masala 2 tbsp
- Kurkuma 1/2 tsp
- Ganz Gewierzer (Kardamom, Neelchen, Kaneel, Lorber) 1 tbsp
- Safran an waarmer Mëllech agewäscht 3 tbsp
- Frëschen Koriander a Minze, gehaakt 1 handful
- Ghee oder Ueleg 4 tbsp
- Salz to taste
Uweisungen
- 1
Marinéier d'Héngerfleesch am Joghurt, mat der Gimber-Knuewelëch-Pâtë, dem Biryani-Masala, der Kurkuma an dem Salz fir mindestens 30 Minutten.
- 2
Bruet déi geschniddene Ënnen am Ghee, bis se déif gëlleg a knuspreg sinn, a setz d'Halschent op d'Säit fir ze garnéieren.
- 3
Kach d'marinéiert Héngerfleesch mat den iwwerege Ënnen, bis d'Fleesch bal fäerdeg an d'Masala déck ass.
- 4
Kach de Räis mat de ganze Gewierzer an dem Salz halef gaar, bis ongeféier 70 Prozent fäerdeg, a schödd en dann.
- 5
Leeë de Räis iwwer d'Héngerfleesch, a streech déi gebronge Ënnen, d'Kraider an d'Safranmëllech tëscht d'Schichten.
- 6
Deck gutt zou a kach op ganz klenger Hëtzt (Dum) fir 20 Minutten, sou datt de Räis am Damp fäerdeg gëtt.
- 7
Lackeréier virsiichteg, mësch d'Schichten, a servéier waarm mat Raita.