Rëndsragout
Gutt Nährstoffprofil
Rëndfleeschstécker, a Bouillon mat Muerten, Gromperen an Ënne geschmuert.
Rëndfleeschragout ass Rëndsschëller, déi an engem Dëppen ugebroden an duerno lues a Bouillon mat Ënn, Knuewelek, Tomatepuree an Thymian geschmort gëtt, a schlussendlech mat Muerten a Gromperen fäerdeg gekacht gëtt, bis d'Fleesch zaart an d'Zooss déck ass. Eng Schossel vu 400 g huet ongeféier 478 kcal, 37 g Protein, 24 g Fett (9 g gesättegt), 30 g Kuelenhydrater a 4 g Ballaststoffer, plus 1.180 mg Natrium. Wann een dat sichtbart Fett vun der Rëndsschëller ewechschneit, geet de Fettgehalt erof.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.4g | 16.8% |
| Fett | 5.9g | 8.4% |
| Kuelenhydrater | 7.6g | 2.5% |
| Einfach Zockeren | 2.66g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 3.84g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.1g | 4.4% |
| Waasser | 76g | 3.0% |
| Kalorien | 119 | 5.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 2.83 | g | 11.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.392 | g | Schätzung |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.32 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 9.33 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.212 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 7.41 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.953 | mcg | 39.7% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.037 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.37 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 7.96 | mcg | 6.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.31 | mg | 7.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 296 | mg | 12.9% |
| zinc | 3.28 | mg | 29.8% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 9.33 | mcg | 17.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 169% |
| Isoleucin | 383 | mg | 27.4% | 121% |
| Leucin | 713 | mg | 26.1% | 111% |
| Lysin | 774 | mg | 36.9% | 153% |
| Methionin | 350 | mg | 33.3% | 144% |
| Phenylalanin | 657 | mg | 37.5% | 152% |
| Threonin | 409 | mg | 39.0% | 155% |
| Tryptophan | 101 | mg | 36.1% | 145% |
| Valin limiting | 418 | mg | 23.0% | 99% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Rëndfleesch (Schëller), a Wierfele vu 4 cm geschnidden 1 kg
- Miel 2 EL
- Planzenueleg 2 EL
- Ënnen, gehackt 2 mëttelgrouss (250 g)
- Knuewelek, fein gehackt 2 Zéiwen
- Tomatepüree 2 EL (30 g)
- Rëndsbouillon 750 ml
- Gedréchent Thym 1 KL
- Lorbeerblieder 2
- Muerten, a Stécker geschnidden 3 mëttelgrouss (270 g)
- Gromperen, geschielt an a Stécker geschnidden 600 g
- Salz a schwaarze Peffer 2 KL (12 g) Salz, 1/2 KL Peffer
- Péiterséileg, gehackt fir ze servéieren
Uweisungen
- 1
D'Rëndfleesch mat der Hallschent vum Salz an dem Peffer würzen, dann am Miel wenden.
- 2
D'Ueleg an engem schwéieren Dëppen op mëttel-héijer Hëtzt waarm maachen an d'Rëndfleesch an zwou Portiounen ubroden, 5-6 Minutte pro Portioun; op d'Säit stellen.
- 3
D'Hëtzt op mëttel zréckdréien, d'Ënnen dobäiginn a 5 Minutte brode, dann de Knuewelek an d'Tomatepüree 1 Minutt laang ënnerréieren.
- 4
D'Rëndfleesch zréck an den Dëppe ginn, d'Bouillon dropschëdden, den Thym an d'Lorbeerblieder dobäiginn an op d'Kachen bréngen.
- 5
Zoudecken, d'Hëtzt op kleng zréckdréien an 1 1/2 Stonne siede loossen, dobäi heiansdo ëmréieren.
- 6
D'Muerten, d'Gromperen an dat rescht Salz dobäiginn an hallef zougedeckt 40-45 Minutte siede loossen, bis d'Rëndfleesch an d'Geméis mëll sinn an d'Zooss agedickt ass.
- 7
D'Lorbeerblieder erausuelen a mat Péiterséileg bestreet servéieren.