Name: 우하
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: 러시아식
Ingredients: 400g 흰살 생선 필레(파이크퍼치, 퍼치 또는 대구); 300g 연어 필레; 1.6L 물; 중간 크기 4개(450g) 감자; 중간 크기 1개(150g) 양파; 중간 크기 1개(100g) 당근; 2장 월계수 잎; 8알 통후추; 15g 딜; 10g 파슬리; 2작은술 소금

Healthboard

우하

슈퍼푸드

탁월한 영양가

감자, 양파, 당근, 딜을 넣은 러시아식 맑은 생선 수프 우하.

우하는 맑은 러시아식 생선 수프로, 파이크퍼치나 대구 같은 흰살 생선에 연어를 더해 감자, 양파, 당근, 월계수잎, 통후추와 함께 끓인 뒤 딜로 마무리한다. 지방과 칼로리가 낮으면서 한 그릇에 단백질 약 19g을 제공하고, 주로 연어에서 나오는 오메가3 지방 EPA와 DHA도 약 0.9g 들어 있다. 생선이 부서지지 않도록 약한 불에서 천천히 끓이는 것이 좋다.

저탄수화물저칼로리

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 5.4g (50.0%)

Fat: 1.6g (14.8%)

Carbs: 3.8g (35.2%)

식이섬유: 0.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	5.4g	9.6%
지방	1.6g	2.3%
탄수화물	3.8g	1.3%
단순당	1.33g	추정치
복합 탄수화물	1.87g	추정치
식이섬유	0.6g	2.4%
수분	88g	3.5%
칼로리	52	2.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.36	g	1.8%
Monounsaturated	0.44	g	1.8%
Polyunsaturated	0.48	g	3.7%
Omega-3	0.144	g	추정치
EPA	102	mg	11.3%
DHA	146	mg	16.2%
Omega-6	0.336	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	3.35	mg
비타민 E	0.46	mg
셀레늄	4.56	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	37.6	mcg	4.2%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.043	mg	3.3%
vitamin B3	1.28	mg	8.0%
vitamin B6	0.109	mg	6.4%
vitamin B9	7.69	mcg	1.9%
vitamin B12	0.549	mcg	22.9%
vitamin C	3.35	mg	3.7%
vitamin D	1.2 (48 IU)	mcg	8.0%
vitamin E	0.461	mg	3.1%
vitamin K	6.8	mcg	5.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	23.1	mg	2.3%
iron	0.433	mg	2.4%
magnesium	12.3	mg	3.1%
phosphorus	69	mg	9.9%
potassium	186	mg	7.2%
sodium	188	mg	8.2%
zinc	0.203	mg	1.8%
copper	0.053	mg	5.9%
manganese	0.163	mg	7.1%
selenium	4.56	mcg	8.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	149	mg	21.3%	159%
이소류신	247	mg	17.6%	140%
류신	421	mg	15.4%	118%
라이신	480	mg	22.9%	170%
메티오닌	215	mg	20.5%	159%
페닐알라닌	401	mg	22.9%	167%
트레오닌	233	mg	22.2%	159%
트립토판	58	mg	20.7%	150%
발린	283	mg	15.5%	121%