우동

우수한 영양 구성

국물에 담긴 굵은 일본식 밀가루 면

우동은 다시, 간장, 미림으로 만든 뜨거운 국물에 굵고 쫄깃한 일본식 밀가루 면을 넣고 파와 함께 종종 새우튀김, 반숙 달걀, 유부, 어묵을 얹는 요리다. 대부분 정제 탄수화물이며 단백질은 약간, 지방은 적지만 간장 기반 국물 때문에 나트륨 함량이 높다. 그릇에 국물을 조금 남기면 염분을 줄일 수 있으며, 튀김은 지방을 더한다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 3g (18.8%)

Fat: 1g (6.3%)

Carbs: 12g (75.0%)

식이섬유: 1g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3g	5.4%
지방	1g	1.4%
탄수화물	12g	4.0%
단순당	4.2g	추정치
복합 탄수화물	6.8g	추정치
식이섬유	1g	4.0%
수분	83g	3.3%
칼로리	70	3.1%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.18	g	0.9%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	0.38	g	2.9%
Omega-3	0.114	g	추정치
EPA	22	mg	2.4%
DHA	31	mg	3.4%
Omega-6	0.266	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.65	mg
비타민 E	0.16	mg
셀레늄	11.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	5.59	mcg	0.6%
vitamin B1	0.022	mg	1.8%
vitamin B2	0.042	mg	3.2%
vitamin B3	0.525	mg	3.3%
vitamin B6	0.024	mg	1.4%
vitamin B9	5.04	mcg	1.3%
vitamin B12	0.305	mcg	12.7%
vitamin C	0.646	mg	0.7%
vitamin D	0.005 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.162	mg	1.1%
vitamin K	6.14	mcg	5.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	10.5	mg	1.1%
iron	0.344	mg	1.9%
magnesium	10.2	mg	2.5%
phosphorus	52.4	mg	7.5%
potassium	82.4	mg	3.2%
sodium	361	mg	15.7%
zinc	0.213	mg	1.9%
copper	0.038	mg	4.2%
manganese	0.142	mg	6.2%
selenium	11.5	mcg	20.9%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	62	mg	8.9%	103%
이소류신	125	mg	8.9%	111%
류신	213	mg	7.8%	93%
라이신	176	mg	8.4%	98%
메티오닌	115	mg	11.0%	133%
페닐알라닌	218	mg	12.5%	142%
트레오닌	106	mg	10.1%	113%
트립토판	33	mg	11.8%	133%
발린 limiting	134	mg	7.4%	89%