우동

재료

• 우동 면 300 g
• 다시 육수 800 ml
• 간장 3 tbsp
• 미림 2 tbsp
• 새우튀김 또는 삶은 달걀 2
• 쪽파, 송송 썰기 2
• 어묵(가마보코), 슬라이스 50 g

조리 방법

1. 1

   큰 냄비에 다시를 은근히 끓이고 간장과 미림으로 간해 국물을 만듭니다.

2. 2

   별도의 냄비에 끓는 물로 우동 면을 포장 설명대로 삶은 뒤 물기를 뺍니다.

3. 3

   뜨거운 면을 깊은 그릇 두 개에 나눠 담습니다.

4. 4

   뜨거운 국물을 면 위에 붓습니다.

5. 5

   슬라이스한 어묵, 반숙 달걀 또는 새우튀김 한 조각, 쪽파를 올립니다.

6. 6

   김이 오를 때 즉시 냅니다.