우수한 영양 구성
토마토, 양파, 육수로 만들고 크림을 약간 넣은 부드러운 수프.
토마토 수프는 통조림 토마토나 신선한 토마토를 양파, 당근, 마늘, 육수와 함께 끓인 뒤 곱게 갈아 약간의 크림으로 마무리한 요리다. 칼로리와 탄수화물이 낮은 편이며 지방은 대부분 올리브유와 크림에서 나오고, 익힌 토마토는 리코펜을 공급한다. 클래식한 그릴드 치즈 조합보다 가볍게 먹고 싶다면 샐러드나 통곡물 토스트를 곁들이면 좋다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 0.9g | 1.6% |
| 지방 | 3.6g | 5.1% |
| 탄수화물 | 4.3g | 1.4% |
| 단순당 | 1.5g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 1.4g | 추정치 |
| 식이섬유 | 1.4g | 5.6% |
| 수분 | 90g | 3.6% |
| 칼로리 | 50 | 2.2% |
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| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.231 | g | 추정치 |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 5.45 | mg |
| 비타민 E | 0.58 | mg |
| 셀레늄 | 0.27 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| 이소류신 | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| 류신 limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| 라이신 | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| 메티오닌 | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| 페닐알라닌 | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| 트레오닌 | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| 트립토판 | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| 발린 | 29 | mg | 1.6% | 61% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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냄비에 기름을 두르고 중불에서 달군 뒤, 다진 양파와 당근을 부드러워질 때까지 8분간 볶습니다.
얇게 썬 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
토마토를 국물째 넣고 육수와 설탕을 넣은 뒤 끓입니다.
뚜껑을 반쯤 덮고 숟가락으로 토마토를 으깨가며 20분간 끓입니다.
바질을 넣고 스틱 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 끓지 않도록 주의하며 데웁니다.