티카 마살라

우수한 영양 구성

향신 토마토 크림 소스를 곁들인 그릴드 치킨

Tikka Masala — 사진 1

치킨 티카 마살라는 요구르트와 향신료에 재운 닭고기 덩어리를 구운 뒤 크림과 버터를 넣어 풍부하게 만든 향신료 토마토 소스에 조린 요리다. 단백질이 풍부하고 탄수화물은 적으며, 크림과 버터가 포화지방을 더하고 소스에는 종종 약간의 설탕이 들어간다. 밥이나 난을 곁들이기 전 350g 한 그릇은 약 525kcal이며, 채소를 곁들이면 균형을 맞추는 데 도움이 된다.

고단백저탄수화물

다량 영양소 분포

Protein: 12g (42.9%)
Fat: 9g (32.1%)
Carbs: 7g (25.0%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질12g21.4%
지방9g12.9%
탄수화물7g2.3%
단순당2.45g추정치
복합 탄수화물4.55g추정치
수분70g2.8%
칼로리1506.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated5.08g25.4%
Monounsaturated2.4g9.6%
Polyunsaturated0.58g4.5%
Omega-30.174g추정치
EPA3mg0.3%
DHA2mg0.2%
Omega-60.406g추정치
Trans0.17g8.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C4.31mg
비타민 E0.94mg
셀레늄11.6mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A78.3mcg8.7%
vitamin B10.073mg6.1%
vitamin B20.131mg10.1%
vitamin B34.25mg26.6%
vitamin B60.367mg21.6%
vitamin B910.6mcg2.6%
vitamin B120.137mcg5.7%
vitamin C4.31mg4.8%
vitamin D0.207 (8 IU)mcg1.4%
vitamin E0.943mg6.3%
vitamin K2.92mcg2.4%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium47.8mg4.8%
iron1.14mg6.3%
magnesium27mg6.8%
phosphorus137mg19.6%
potassium335mg12.9%
sodium382mg16.6%
zinc0.59mg5.4%
copper0.107mg11.9%
manganese0.193mg8.4%
selenium11.6mcg21.1%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 416mg59.4%197%
이소류신 569mg40.6%144%
류신 958mg35.1%119%
라이신 1076mg51.2%170%
메티오닌 419mg39.9%138%
페닐알라닌 904mg51.7%167%
트레오닌 518mg49.3%157%
트립토판 149mg53.2%171%
발린 615mg33.8%117%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

유제품

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메인 요리 난이도: 보통 인분: 4 총 시간: 65분

재료

  • 닭가슴살, 깍둑썰기 500g
  • 플레인 요구르트 150g
  • 가람 마살라 2작은술
  • 강황 가루 1작은술
  • 커민 가루 1작은술
  • 파프리카 가루 1작은술
  • 다진 마늘 4쪽
  • 생강, 강판에 갈기 1큰술
  • 양파, 곱게 다지기 1개 (큰 것)
  • 으깬 토마토 400g
  • 생크림 150ml
  • 버터 30g
  • 소금 기호에 맞게
준비
30분
조리
35분

조리 방법

  1. 1

    요구르트에 마늘, 생강 절반과 가람 마살라 1작은술을 섞고 닭고기를 넣어 최소 30분간 재웁니다.

  2. 2

    닭고기를 꼬치에 끼우거나 펼쳐 가장자리가 살짝 그을리고 막 익을 때까지 굽거나 브로일한 뒤 따로 둡니다.

  3. 3

    버터를 녹여 양파를 볶은 뒤 남은 마늘, 생강과 모든 가루 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

  4. 4

    으깬 토마토를 넣고 걸쭉하고 진한 붉은색이 될 때까지 10~12분간 끓입니다.

  5. 5

    원하면 소스를 곱게 갈아 팬에 다시 넣고 생크림을 섞습니다.

  6. 6

    구운 닭고기를 넣고 소스가 배고 속까지 데워지도록 약한 불에서 5분간 끓입니다.

  7. 7

    소금으로 간하고 가람 마살라를 살짝 뿌려 밥이나 난과 함께 냅니다.