티카 마살라
우수한 영양 구성
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 12g | 21.4% |
| 지방 | 9g | 12.9% |
| 탄수화물 | 7g | 2.3% |
| 단순당 | 2.45g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 4.55g | 추정치 |
| 수분 | 62g | 2.5% |
| 칼로리 | 150 | 6.7% |
혈당 지수
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.575 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기재료
- 닭가슴살, 깍둑썰기 500 g
- 플레인 요구르트 150 g
- 가람 마살라 2 tsp
- 강황 가루 1 tsp
- 커민 가루 1 tsp
- 파프리카 가루 1 tsp
- 다진 마늘 4 cloves
- 생강, 강판에 갈기 1 tbsp
- 양파, 곱게 다지기 1 large
- 으깬 토마토 400 g
- 생크림 150 ml
- 버터 30 g
- 소금 to taste
조리 방법
- 1
요구르트에 마늘, 생강 절반과 가람 마살라 1작은술을 섞고 닭고기를 넣어 최소 30분간 재웁니다.
- 2
닭고기를 꼬치에 끼우거나 펼쳐 가장자리가 살짝 그을리고 막 익을 때까지 굽거나 브로일한 뒤 따로 둡니다.
- 3
버터를 녹여 양파를 볶은 뒤 남은 마늘, 생강과 모든 가루 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 4
으깬 토마토를 넣고 걸쭉하고 진한 붉은색이 될 때까지 10~12분간 끓입니다.
- 5
원하면 소스를 곱게 갈아 팬에 다시 넣고 생크림을 섞습니다.
- 6
구운 닭고기를 넣고 소스가 배고 속까지 데워지도록 약한 불에서 5분간 끓입니다.
- 7
소금으로 간하고 가람 마살라를 살짝 뿌려 밥이나 난과 함께 냅니다.