우수한 영양 구성
향신료 향이 진한 카레에 들어간 양고기.
램 커리는 양고기 조각을 양파, 토마토, 요거트와 커민, 고수, 가람 마살라, 고추 같은 향신료로 만든 향긋한 소스에 졸인 요리다. 단백질이 풍부하고 양고기에서 철분과 아연이 어느 정도 공급되며, 고기와 조리용 기름 때문에 지방이 다소 많은 편이다. 양고기의 눈에 보이는 지방을 제거하고 밥과 채소 반찬을 곁들이면 균형 잡힌 한 끼가 된다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 13g | 23.2% |
| 지방 | 9g | 12.9% |
| 탄수화물 | 6g | 2.0% |
| 단순당 | 2.1g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.9g | 추정치 |
| 수분 | 65g | 2.6% |
| 칼로리 | 145 | 6.4% |
클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.26 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.448 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4.17 | mg |
| 비타민 E | 0.43 | mg |
| 셀레늄 | 14 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 3.01 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 1.45 | mcg | 60.4% |
| vitamin C | 4.17 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.065 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.427 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.6 | mg | 4.4% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 25.8 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 144 | mg | 20.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 383 | mg | 16.7% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 14 | mcg | 25.5% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 397 | mg | 56.7% | 172% |
| 이소류신 | 610 | mg | 43.6% | 141% |
| 류신 | 989 | mg | 36.2% | 112% |
| 라이신 | 1112 | mg | 53.0% | 160% |
| 메티오닌 | 472 | mg | 45.0% | 142% |
| 페닐알라닌 | 958 | mg | 54.7% | 162% |
| 트레오닌 | 544 | mg | 51.8% | 151% |
| 트립토판 | 148 | mg | 52.9% | 155% |
| 발린 | 694 | mg | 38.1% | 120% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품
양고기를 요구르트에 생강과 마늘 절반과 함께 최소 30분간 재웁니다.
두꺼운 냄비에 기를 달구고 양파를 노릇하게 볶은 뒤 남은 생강과 마늘을 넣어 1분간 익힙니다.
고수 가루, 커민, 칠리 파우더를 넣고 토마토를 넣어 걸쭉한 마살라가 되도록 익힙니다.
재운 양고기를 넣고 잘 섞어 양념이 고루 묻고 살짝 노릇해질 때까지 몇 분간 지집니다.
물 300ml를 붓고 소금으로 간한 뒤 뚜껑을 덮어 양고기가 포크로 찢길 만큼 부드러워질 때까지 75분간 은근히 끓입니다.
가람 마살라를 뿌리고 뚜껑을 열어 걸쭉해지도록 5분 더 끓인 뒤 바스마티 밥과 함께 냅니다.