양고기 카레
우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
고단백저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 13g
(46.4%)
Fat: 9g
(32.1%)
Carbs: 6g
(21.4%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 13g | 23.2% |
| 지방 | 9g | 12.9% |
| 탄수화물 | 6g | 2.0% |
| 단순당 | 2.1g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.9g | 추정치 |
| 수분 | 65g | 2.6% |
| 칼로리 | 145 | 6.4% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.575 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 보통 인분: 4 총 시간: 115분
재료
- 뼈 없는 양 어깨살, 깍둑썰기 700 g
- 플레인 요구르트 150 g
- 양파, 얇게 슬라이스 2 large
- 토마토, 다지기 3 medium
- 다진 마늘 5 cloves
- 생강, 강판에 갈기 2 tbsp
- 가람 마살라 2 tsp
- 고수 가루 2 tsp
- 커민 가루 1 tsp
- 칠리 파우더 1 tsp
- 기 또는 식용유 3 tbsp
- 소금 to taste
준비
25분조리
90분조리 방법
- 1
양고기를 요구르트에 생강과 마늘 절반과 함께 최소 30분간 재웁니다.
- 2
두꺼운 냄비에 기를 달구고 양파를 노릇하게 볶은 뒤 남은 생강과 마늘을 넣어 1분간 익힙니다.
- 3
고수 가루, 커민, 칠리 파우더를 넣고 토마토를 넣어 걸쭉한 마살라가 되도록 익힙니다.
- 4
재운 양고기를 넣고 잘 섞어 겉이 배고 살짝 노릇해질 때까지 몇 분간 지집니다.
- 5
물 300ml를 붓고 소금으로 간한 뒤 뚜껑을 덮어 양고기가 포크로 찢길 만큼 부드러워질 때까지 75분간 은근히 끓입니다.
- 6
가람 마살라를 뿌리고 뚜껑을 열어 걸쭉해지도록 5분 더 끓인 뒤 바스마티 밥과 함께 냅니다.