비프 스트로가노프
우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Говядина в сметанном соусе, часто с рисом или лапшой.
Бефстроганов — нарезанная говядина в сметанно-грибном соусе, часто с рисом или яичной лапшой. Белок и витамины группы B; соус добавляет жир. Рекомендуется нежирная говядина и умеренный соус.
고단백저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 12g
(46.2%)
Fat: 8g
(30.8%)
Carbs: 6g
(23.1%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 12g | 21.4% |
| 지방 | 8g | 11.4% |
| 탄수화물 | 6g | 2.0% |
| 단순당 | 2.1g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.9g | 추정치 |
| 수분 | 68g | 2.7% |
| 칼로리 | 140 | 6.2% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.4 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 보통 인분: 4 총 시간: 40분
재료
- 소고기 등심 또는 안심, 채썰기 500 g
- 양송이버섯, 슬라이스 250 g
- 양파, 슬라이스 1
- 사워크림 250 g
- 디종 머스터드 1 tbsp
- 소고기 육수 150 ml
- 밀가루 1 tbsp
- 버터 30 g
- 식용유 1 tbsp
- 소금과 후추 to taste
준비
15분조리
25분조리 방법
- 1
소고기에 간을 하고 센 불에서 기름을 두른 팬에 재빨리 겉을 노릇하게 구운 뒤 꺼냅니다.
- 2
버터를 녹여 양파가 부드러워질 때까지 볶은 뒤 버섯을 넣고 노릇하게 볶습니다.
- 3
밀가루를 뿌려 1분간 저은 뒤 육수를 붓고 끓어오르게 합니다.
- 4
불을 줄이고 사워크림과 머스터드를 넣어 부드러운 소스를 만듭니다.
- 5
소고기를 육즙과 함께 다시 넣고 끓지 않게 2~3분간 데웁니다.
- 6
간을 맞추고 밥, 버터 파스타 또는 으깬 감자 위에 곁들여 냅니다.