연어 데리야키
슈퍼푸드우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
고단백저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 22g
(53.7%)
Fat: 9g
(22.0%)
Carbs: 10g
(24.4%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 22g | 39.3% |
| 지방 | 9g | 12.9% |
| 탄수화물 | 10g | 3.3% |
| 단순당 | 3.5g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 6.5g | 추정치 |
| 수분 | 58g | 2.3% |
| 칼로리 | 190 | 8.4% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.575 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 22분
재료
- 연어 필레 2 (120 g each)
- 간장 3 tbsp
- 미림 2 tbsp
- 청주(사케) 1 tbsp
- 설탕 1 tbsp
- 생강, 강판에 갈기 1 tsp
- 식용유 1 tbsp
- 통깨 1 tsp
- 대파, 송송 썰기 1
준비
10분조리
12분조리 방법
- 1
간장, 미림, 청주, 설탕, 간 생강을 섞어 데리야키 소스를 만듭니다.
- 2
연어 필레의 물기를 닦고 가볍게 간합니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 중강불로 달군 뒤 연어를 껍질이 아래로 가게 3~4분간 지집니다.
- 4
필레를 뒤집어 거의 익을 때까지 2~3분 더 익힙니다.
- 5
데리야키 소스를 부어 부글부글 끓이며 소스를 끼얹어 윤기 나고 걸쭉해질 때까지 조립니다.
- 6
연어가 막 익고 소스 코팅이 될 때까지 익힙니다.
- 7
통깨와 송송 썬 대파를 올려 밥과 함께 냅니다.