탄두리 치킨
우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
고단백저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 22g
(68.8%)
Fat: 7g
(21.9%)
Carbs: 3g
(9.4%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 22g | 39.3% |
| 지방 | 7g | 10.0% |
| 탄수화물 | 3g | 1.0% |
| 단순당 | 1.05g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 1.95g | 추정치 |
| 수분 | 62g | 2.5% |
| 칼로리 | 160 | 7.1% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.225 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 보통 인분: 4 총 시간: 50분
재료
- 닭다리와 넓적다리, 껍질 벗기기 1 kg
- 되직한 플레인 요구르트 200 g
- 탄두리 마살라 3 tbsp
- 다진 마늘 4 cloves
- 생강, 강판에 갈기 1 tbsp
- 레몬즙 2 tbsp
- 식용유 2 tbsp
- 소금 1 tsp
준비
20분조리
30분조리 방법
- 1
닭고기 조각마다 깊은 칼집을 내고 레몬즙과 소금을 문질러 15분간 둡니다.
- 2
요구르트에 탄두리 마살라, 마늘, 생강, 기름을 섞어 매끈한 양념장을 만듭니다.
- 3
닭고기에 양념장을 골고루 묻히고 칼집에 밀어 넣은 뒤 최소 2시간 또는 하룻밤 냉장합니다.
- 4
오븐을 220도로 예열하고 유산지 깐 팬 위 식힘망에 닭고기를 놓습니다.
- 5
25~30분간 한 번 뒤집어가며 가장자리가 그을리고 육즙이 맑게 나올 때까지 굽습니다.
- 6
잠깐 휴지시킨 뒤 레몬 조각, 슬라이스한 양파, 민트 처트니와 함께 냅니다.