보통 수준의 영양가
속재료를 채운 옥수수 또는 밀가루 토르티야.
타코는 양념한 고기, 생선, 콩 등을 작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야에 채우고 살사, 양파, 고수, 라임즙을 올린 요리다. 속 재료에서 단백질을, 토르티야에서 탄수화물을 얻으며 치즈, 사워크림, 기름진 고기는 포화지방을 높인다. 구운 닭고기, 생선, 콩에 살사를 넉넉히 곁들이면 치즈를 곁들인 다진 소고기보다 지방이 낮다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 9g | 16.1% |
| 지방 | 8g | 11.4% |
| 탄수화물 | 15g | 5.0% |
| 단순당 | 5.25g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 7.75g | 추정치 |
| 식이섬유 | 2g | 8.0% |
| 수분 | 65g | 2.6% |
| 칼로리 | 165 | 7.3% |
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| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | 추정치 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | 추정치 |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 1.75 | mg |
| 비타민 E | 0.68 | mg |
| 셀레늄 | 8.46 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| 이소류신 | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| 류신 | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| 라이신 | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| 메티오닌 | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| 페닐알라닌 | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| 트레오닌 | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| 트립토판 limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| 발린 | 437 | mg | 24.0% | 104% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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고기에 커민, 칠리 파우더, 마늘, 소금으로 간합니다.
팬에 기름을 두르고 중강불에서 고기를 노릇하고 속까지 익을 때까지 볶습니다.
옥수수 토르티야를 마른 팬에 부드럽고 유연해질 때까지 데웁니다.
양파와 고수를 다지고 라임을 웨지로 자릅니다.
각 토르티야에 익힌 고기를 채웁니다.
양파, 고수, 살사 한 숟갈을 올립니다.
신선한 라임즙을 짜 넣어 즉시 냅니다.