피시 타코

우수한 영양 구성

튀기거나 구운 생선을 넣은 타코.

Fish Tacos — 사진 1

피시 타코는 작은 옥수수 토르티야에 튀김옷을 입혀 튀기거나 그릴에 구운 흰살 생선, 채 썬 양배추 슬로, 라임, 크레마나 치폴레 마요네즈 같은 크리미한 소스를 채운 요리로, 바하 칼리포르니아 스타일이다. 단백질이 풍부하며 지방은 적당하고 옥수수 토르티야와 양배추에서 식이섬유가 조금 나온다. 튀김옷을 입혀 튀기는 대신 그릴에 구운 생선을 사용하면 지방을 더 낮출 수 있다.

고단백

다량 영양소 분포

Protein: 10g (30.3%)
Fat: 7g (21.2%)
Carbs: 16g (48.5%)
식이섬유: 2g

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질10g17.9%
지방7g10.0%
탄수화물16g5.3%
단순당5.6g추정치
복합 탄수화물8.4g추정치
식이섬유2g8.0%
수분68g2.7%
칼로리1556.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated1.61g8.1%
Monounsaturated2.9g11.6%
Polyunsaturated1.92g14.8%
Omega-30.576g추정치
EPA31mg3.4%
DHA58mg6.4%
Omega-61.344g추정치
Trans0.07g3.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C9.9mg
비타민 E0.99mg
셀레늄18.9mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A21.8mcg2.4%
vitamin B10.066mg5.5%
vitamin B20.069mg5.3%
vitamin B31.31mg8.2%
vitamin B60.178mg10.5%
vitamin B914mcg3.5%
vitamin B120.42mcg17.5%
vitamin C9.9mg11.0%
vitamin D0.424 (17 IU)mcg2.8%
vitamin E0.994mg6.6%
vitamin K23.4mcg19.5%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium45.7mg4.6%
iron0.783mg4.4%
magnesium36.1mg9.0%
phosphorus183mg26.1%
potassium317mg12.2%
sodium230mg10.0%
zinc0.596mg5.4%
copper0.06mg6.7%
manganese0.13mg5.7%
selenium18.9mcg34.4%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 291mg41.6%162%
이소류신 445mg31.8%132%
류신 845mg31.0%123%
라이신 832mg39.6%154%
메티오닌 394mg37.5%152%
페닐알라닌 743mg42.5%161%
트레오닌 426mg40.6%152%
트립토판 107mg38.2%144%
발린 512mg28.1%114%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐유제품달걀생선

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메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 32분

재료

  • 흰살생선 필레(대구 또는 틸라피아) 500g
  • 옥수수 토르티야 8개 (작은 것)
  • 녹색 양배추, 곱게 채썰기 200g
  • 사워크림 80g
  • 마요네즈 2큰술
  • 라임 2
  • 칠리 파우더 1작은술
  • 커민 가루 1작은술
  • 마늘 가루 1/2작은술
  • 고수, 다지기 3큰술
  • 올리브유 2큰술
  • 소금과 후추 기호에 맞게
준비
20분
조리
12분

조리 방법

  1. 1

    사워크림, 마요네즈, 라임 반 개 즙, 소금 약간을 섞어 부드러운 크레마를 만든 뒤 낼 때까지 냉장합니다.

  2. 2

    채썬 양배추를 라임즙과 소금 약간으로 버무려 살짝 숨을 죽입니다.

  3. 3

    생선의 물기를 닦고 올리브유를 바른 뒤 칠리 파우더, 커민, 마늘 가루, 소금, 후추로 간합니다.

  4. 4

    뜨거운 팬에 생선을 앞뒤로 각 3~4분씩 불투명하고 살짝 그을릴 때까지 구운 뒤 큼직하게 부숩니다.

  5. 5

    마른 팬에 토르티야를 부드럽고 유연해질 때까지 데웁니다.

  6. 6

    각 토르티야에 생선을 채우고 양배추를 올린 뒤 라임 크레마를 뿌리고 고수를 흩뿌립니다.

  7. 7

    라임 조각을 곁들여 냅니다.