탕수육

보통 수준의 영양가

새콤달콤한 소스를 곁들인 바삭한 탕수육.

Sweet and Sour Pork — 사진 1

탕수육은 한입 크기로 썬 돼지고기에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 설탕, 식초, 케첩으로 만든 윤기 나는 소스에 파인애플, 피망, 양파와 함께 버무린 요리다. 튀김으로 인한 지방과 소스의 첨가당이 많으며 단백질은 적당하다. 볶음밥 대신 흰쌀밥과 채소볶음을 곁들이면 더 가벼운 식사가 된다.

다량 영양소 분포

Protein: 10g (23.8%)
Fat: 12g (28.6%)
Carbs: 20g (47.6%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질10g17.9%
지방12g17.1%
탄수화물20g6.7%
단순당7g추정치
복합 탄수화물13g추정치
수분55g2.2%
칼로리2209.8%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated2.61g13.1%
Monounsaturated6.34g25.4%
Polyunsaturated2.32g17.8%
Omega-30.696g추정치
DHA3mg0.3%
Omega-61.624g추정치
Trans0.02g1.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C12.3mg
비타민 E1.3mg
셀레늄12mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A13.4mcg1.5%
vitamin B10.24mg20.0%
vitamin B20.136mg10.5%
vitamin B31.5mg9.4%
vitamin B60.162mg9.5%
vitamin B97.95mcg2.0%
vitamin B120.288mcg12.0%
vitamin C12.3mg13.7%
vitamin D0.698 (28 IU)mcg4.7%
vitamin E1.3mg8.7%
vitamin K5.57mcg4.6%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium16.5mg1.7%
iron0.706mg3.9%
magnesium14.3mg3.6%
phosphorus94.4mg13.5%
potassium205mg7.9%
sodium206mg9.0%
zinc1.2mg10.9%
copper0.076mg8.4%
manganese0.207mg9.0%
selenium12mcg21.8%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 353mg50.4%203%
이소류신 451mg32.2%138%
류신 777mg28.5%117%
라이신 842mg40.1%161%
메티오닌 386mg36.8%154%
페닐알라닌 755mg43.1%169%
트레오닌 438mg41.7%161%
트립토판 121mg43.2%169%
발린 539mg29.6%124%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐달걀대두

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메인 요리 난이도: 보통 인분: 2 총 시간: 40분

재료

  • 돼지 목살, 깍둑썰기 300g
  • 옥수수 전분 60g
  • 달걀 1
  • 파인애플, 큼직하게 썰기 120g
  • 파프리카(피망), 큼직하게 썰기 1
  • 양파, 큼직하게 썰기 1/2
  • 케첩 3큰술
  • 쌀식초 3큰술
  • 설탕 3큰술
  • 간장 1큰술
  • 튀김용 식용유 400ml
준비
20분
조리
20분

조리 방법

  1. 1

    돼지고기 큐브를 푼 달걀에 버무린 뒤 옥수수 전분을 골고루 묻힙니다.

  2. 2

    기름을 175도로 달구고 돼지고기를 나눠서 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴 뒤 건져 따로 둡니다.

  3. 3

    소스를 만듭니다. 케첩, 쌀식초, 설탕, 간장, 물 3큰술을 섞습니다.

  4. 4

    웍에 기름을 조금 두르고 양파와 피망을 2분간 살짝 익을 때까지 볶습니다.

  5. 5

    파인애플을 넣고 소스를 부어 윤기 나고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

  6. 6

    튀긴 돼지고기를 다시 넣고 바삭함을 유지하며 재빨리 버무립니다.

  7. 7

    밥 위에 즉시 냅니다.