스터프드 페퍼
우수한 영양 구성
고기와 밥을 채워 토마토 소스에 조린 파프리카.
스터프드 페퍼는 다진 돼지고기와 소고기, 쌀, 양파, 당근을 채운 피망을 부드러워질 때까지 토마토 소스에 뭉근히 끓인 요리다. 칼로리는 보통 수준이며 피망과 토마토에서 비타민 C와 식이섬유가 나오고 지방은 대부분 고기에서 나온다. 저지방 다진 소고기나 칠면조 고기를 쓰고 속에 채소를 더 넣으면 지방을 줄일 수 있다.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 4.8g | 8.6% |
| 지방 | 6.1g | 8.7% |
| 탄수화물 | 8.4g | 2.8% |
| 단순당 | 2.94g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.96g | 추정치 |
| 식이섬유 | 1.5g | 6.0% |
| 수분 | 80g | 3.2% |
| 칼로리 | 105 | 4.7% |
혈당 지수
클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →
지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | 추정치 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | 추정치 |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 30.8 | mg |
| 비타민 E | 1.34 | mg |
| 셀레늄 | 5.04 | mcg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| 이소류신 | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| 류신 | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| 라이신 | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| 메티오닌 | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| 페닐알라닌 | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| 트레오닌 | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| 트립토판 | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| 발린 | 235 | mg | 12.9% | 106% |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
유사한 제품
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품
레시피
전체 레시피 보기재료
- 파프리카 중간 크기 8개 (1 kg)
- 돼지고기·소고기 다짐육 400 g
- 장립종 백미 80 g
- 양파 중간 크기 1개 (120 g)
- 당근 중간 크기 1개 (100 g)
- 해바라기유 2 큰술
- 토마토 퓌레 300 g
- 물 100 ml
- 신선한 파슬리, 다진 것 2 큰술
- 월계수 잎 2장
- 소금 1.5 작은술
- 후춧가루 0.5 작은술
조리 방법
- 1
파프리카의 윗부분을 잘라내고 씨와 흰 속껍질을 제거합니다.
- 2
쌀을 7분간 삶은 뒤 물기를 뺍니다.
- 3
양파는 잘게 다지고 당근은 강판에 갈아서, 기름을 두른 팬에 중불로 8분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 4
다진 고기에 쌀, 볶은 채소의 절반, 파슬리, 소금 1 작은술, 후춧가루를 넣고 섞은 다음, 파프리카에 느슨하게 채웁니다.
- 5
꼭 맞는 냄비에 파프리카를 세워서 놓습니다. 토마토 퓌레, 물, 남은 채소, 소금 0.5 작은술을 섞어 파프리카 주위에 붓고 월계수 잎을 넣습니다.
- 6
뚜껑을 덮고 약불에서 45분간, 파프리카가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다.
- 7
1인분에 파프리카 2개씩 담고 소스를 끼얹어 냅니다.